Тушковані кабачки з фаршем на сковороді

Тушковані кабачки з фаршем на сковороді - 4.0 out of 5 based on 2 votes

Тушковані кабачки з фаршем на сковороді

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.25 (2 Votes)

Дієтична і дуже корисна страва. Можна подавати як основну, або як гарячу закуску, посипавши свіжою зеленню. До фаршу, за бажанням, можна додавати відварений круглозернистий рис, тоді потрібно скоротити кількість м'яса в рецепті. До столу подавати з йогуртом або сметаною. Годуючим мамам зелені використовувати поменше, або додати її до сотейника до кабачків за пару хвилин до готовності, щоб протушкувати, в рецепті використовувати саме яловичину, а не телятину.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

Складові

  • кабачок 1 шт.
  • яловичина 500 г
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • хліб білий 20 г
  • олія оливкова 1 ст.л.
  • перець чорний мелений за смаком
  • сіль за смаком
  • петрушка за смаком

Час готування: 15 хв

Час підготовки: 15 хв

Об'єм: 2 порції

Як приготувати тушковані кабачки з фаршем

1. М'ясо промити, порізати шматочками зручними для м'ясорубки, приблизно, розміром з волоський горіх.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

2. Цибулю порізати на кілька частин.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

3. Шматочок білого хліба розмочити у воді або молоці, віджати.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

4. Підготовлене м'ясо, цибулю і хліб пропустити крізь м'ясорубку.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

5. Додати сіль, перець, трохи води. Вимісити і злегка відбити фарш.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

6. Кабачки порізати кружечками, завтовшки 1,5-2 см. У кожному кружечку чайною ложкою зробити невелику лунку.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

7. До сотейника налити ложку олії і стільки ж води. Розігріти.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

8. До сотейника викласти підготовлені кабачки, зменшити температуру нагрівання.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

9. З фаршу сформувати кульки, викласти поверх кабачків, трохи приплюснути. Закрити кришкою, тушкувати на повільному вогні до готовності 10-15 хвилин. За необхідності, доливати води.

Рецепт тушкованих кабачків з фаршем

Смачні рецепти, які вам сподобаються: