Як вибирати духовку для випічки
Вибір духовки для випічки може залежати від двох умов – чи вміє добре готувати господиня і як часто використовуватиметься цей прилад. Якщо планується постійне випікання пиріжків та іншої подібної продукції, то вибір варто проводити з урахуванням того, що техніка вбудовуватиметься на рівні стільниці. Зазвичай під час вибору домашньої техніки, ми легко обираємо між знайомими виробниками. Zanussi, Electrolux, духовка bosch - відомі виробники якісного кухонного обладнання завжди тримають марку, але давайте звернемо увагу на мету придбання та характеристики необхідного нам приладу.
Що обрати: газову чи електричну духовку?
Якщо говорити про зручність для кухаря, то краще вибирати електричну, оскільки вона має більший набір функцій і дозволяє готувати різноманітні варіанти випічки (пироги, піцу). Але моделі, які використовують газ, будуть дешевшими в експлуатації. Разом з тм вони дозволять провести установку в місцях, де не проведено електричну мережу. Газові духові шафи для випічки будуть більш зручними для тих, хто звик використовувати відкритий вогонь.
Електричні варіанти дозволяють використовувати великий набір функцій, який ґрунтується на використанні декількох способів нагріву:
- верхній,
- нижній,
- малий та великий гриль.
Все це використовується в різних комбінаціях і дозволяє випікати хліб та створювати різноманітні торти. Але при покупці багатофункціональної духової шафи необхідно пам'ятати про те, що потрібно буде вчитися управлінню, щоб страви виходили смачнішими.
Розмір духової шафи
Одним із важливих критеріїв, на підставі яких можна вибрати духовку для випічки, є розмір духової шафи. За наявності великої камери можна засмажити великого гусака або приготувати випічку для всієї родини. Місткість найбільших духовок може досягати 75 літрів, чого цілком достатньо для того, щоб створювати страви для кількох людей.
Варто звернути увагу на розмір скла, адже воно дозволяє розглянути продукти під час приготування. Чим більшим воно буде, тим зручніше кухареві робити спостереження.
Функції духовки для випічки
Деякі моделі можуть мати наступні функції:
- Телескопічні напрямні для деко. Вони дуже зручні, бо за їх наявності хліб не перекинеться і витягувати його буде зручнішим для кухаря.
- Висувні дверцята, завдяки яким кухар легко дістає випічку під час відкривання духовки.
- Функція одночасного приготування кількох страв. Це відбувається завдяки наявності горизонтальної перегородки, що дозволяє використовувати кілька режимів.
- Подання пара.
Щоб вибрати оптимальний варіант, при покупці слід враховувати ще зручність очищення камери. Варто розглянути поверхню та визначити проблемні місця. Також варто звернути увагу на наявність будь-яких функцій, які дозволяють ефективно очищати духову шафу для випікання.
Дверцята духовки
Також вибір може здійснюватися на підставі виду дверцят пристрою:
- Відкидні є традиційною та відкриваються вниз. Вона буде зручною для всіх, хто звик до використання стандартних кухонних приладів.
- Висувні. При такій конструкції всі листи і решітки зафіксовані на елементі, який висувається, і дістаються разом з ним під час руху. Подібні двері полегшують доступ до страв, які готуються. Щоб змастити пиріг, наприклад, не потрібно діставати його руками, достатньо відсунути частину духовки, що відкривається.
- Навісні двері. Такі елементи відкриваються убік. Це дуже зручно у випадку, якщо духова шафа вбудовується на рівні грудей кухаря. Але вартість таких конструкцій є великою.
Також має значення подвійне скло, яке дозволяє звести нагрівання зовнішньої поверхні до мінімуму і робить пристрій більш безпечним для використання за наявності дітей.
Рекомендації щодо вибору духовки для випічки
Щоб вибрати оптимальний варіант, слід дотримуватися кількох простих рекомендацій:
- Купівля функціональних духових шаф для випічки потрібна тільки в тому випадку, якщо ви готуєте борошняні страви завжди.
- Наявність гриля вітається лише при частому приготуванні м'ясних страв.
- Коли придбання духовки для випічки необхідно для приготування хліба та тортів, слід вибирати модель, в якій є відповідні режими.
- Якщо ви хочете придбати шафу з великою кількістю функцій, слід звернути увагу на вбудовувані моделі.
Усім, хто не вміє готувати, можна купувати прилади для хліба, кондитерських виробів та пирогів, які мають функцію електронної пам'яті, що дозволяє зберігати шаблони для створення певних страв.