Що приготувати на вечерю: 20 простих і смачних рецептів

 У повсякденній метушні постійно не вистачає часу на повноцінну вечерю. Але фастфуд та доставка – далеко не єдиний вихід. До вашої уваги 20 рецептів, які підкажуть вам що приготувати вечерю із простих продуктів нашвидкуруч. Швидко та дуже смачно – вам точно сподобається!

Що приготувати на вечерю

Паста Карбонара з беконом та яйцем

Паста Карбонара є досить популярною стравою в Італії. Якщо говорити про класичний рецепт, то паста Карбонара готується без додавання вершків. Пасту заправляють соусом із жовтків і сиру. Дуже цікавий варіант пасти з вершками, тому пропонуємо приготувати цю страву за нашим рецептом з додаванням бекону та яйця. З цієї кількості інгредієнтів виходить дві порції. Подавати пасту необхідно відразу після її приготування.

Рецепт пасти Карбонара з беконом та яйцем

Кабачки в соєвому соусі з часником

Завдяки своєму ніжному і нейтральному смаку, кабачки здатні наскрізь просочуватися ароматом і смаком супутніх інгредієнтів. Тому цей овоч ідеально готувати з різними соусами та підливою. Пропонуємо рецепт пікантної страви з яскравим і насиченим смаком - кабачки в соєвому соусі з часником. Овоч тушкується в сковороді досить швидко. Кабачки найкраще нарізати довгими брусочками, щоб після смаження вони зберегли свою цілісність. Соус наскрізь просочує кабачки, роблячи їх смак кисло-солодким. Страва виходить дуже смачною, як в теплому, так і холодному вигляді.

Рецепт кабачків в соєвому соусі з часником

Молода картопля з кропом та сметаною

Ідея смачного гарніру з картоплі. Для цього беремо невеликі бульби молодої картоплі, вибирайте сорт гарної якості і смаку, який тримає форму і не розварюється під час варіння на пюре, картопля має залишатися цілою. Окремо готуємо сметанний соус з додаванням часнику і кропу, за бажанням часник можна не додавати. Соусом поливаємо вже варену гарячу картоплю. Страва виходить дуже апетитною, її смачно їсти навіть без м'яса і додаткових салатів.

Рецепт молодої картоплі з кропом та сметаною

Швидкий м'ясний пиріг

Рецепт м'ясного пирога в духовці. Для основи використовуємо звичайний батон, формуємо осередки і наповнюємо їх м'ясним фаршем. Для скріплення окремих шматочків батона використовуємо яєчно-молочну заливку. Пиріг запікаємо під сирною скоринкою, яка робить блюдо соковитою і апетитний. Пиріг готується дуже швидко, його можна подати на сніданок або як перекус серед дня.

Рецепт швидкого м'ясного пирога

М'ясні зрази з яєчною начинкою

Цікавий рецепт м'ясних зраз з начинкою. В якості основи можна використовувати будь-який фарш за вашим вибором, наприклад, свинячо-яловичий. Оригінальності страви додає начинка з варених яєць та сиру. Також до начинки обов'язково додається вершкове масло, завдяки якому начинка відмінно тримає форму. А під час термообробки масло повністю розплавляється, роблячи начинку дуже соковитою і ароматною. Зрази мають апетитний зовнішній вигляд, особливо в розрізі.

Рецепт м'ясних зраз з яєчною начинкою

Кабачковий рулет з грибами та сиром

Рецепт дуже смачного кабачкового рулету з начинкою. Основу для рулету готуємо з тертих кабачків, додаємо яйця і борошно. Запікаємо суміш в духовці у вигляді тонкого шару. Для начинки беремо сир і печериці, попередньо обсмажені в олії без цибулі. Рулет виходить дуже ароматним і ситним, разом з тим зовсім не калорійним, відмінно підійде для дієтичного харчування. Рулет дуже красиво і апетитно виглядає в розрізі, довгий час залишається м'яким і ніжним.

Рецепт кабачкового рулету з грибами та сиром

Куряча печінка з яблуком та цибулею в горщику

Печінка - дуже цінний продукт, багатий корисними елементами, які важливо максимально зберегти під час приготування. Найбільш відповідний спосіб - це запікання субпродукту в духовці. Пропонуємо цікавий рецепт курячої печінки, запеченої в горщиках разом з яблуком та цибулею. Яблуко своїм кисло-солодким смаком чудово доповнює печінку. У горщиках печінка виходить дуже ніжною, вона не втрачає своєї соковитості, а також виходить найбільш корисною. Перевага в тому, що вам не потрібно буде стояти біля плити, перемішуючи страву в сковороді.

Рецепт курячої печінки в горщику

Печінка з цибулею, тушкована в сметані

Існує велика кількість рецептів приготування печінки. Пропонуємо цікавий і смачний варіант - печінку з цибулею, тушковану в сметані. До сметанного соусу для пікантності додається гірчиця. Печінка просочується соусом, виходить дуже ніжною, має вершковий смак. Таким чином можна готувати абсолютно різну печінку - курячу, яловичу або свинячу. Перед тушкуванням печінку на деякий час заливаємо окропом. Завдяки цій маніпуляції ви отримаєте більш м'який продукт, ніж за замочуванні в молоці, печінка точно позбудеться неприємного запаху і стане м'якою.

Рецепт печінки з цибулею, тушкованої в сметані

М'ясні гнізда з грибами та сиром

З м'ясного фаршу замість звичайних котлет можна приготувати оригінальні м'ясні гнізда з начинкою. Готуються вони дуже просто і швидко. Для начинки використовуємо смажені з цибулею гриби та тертий сир. За бажання до начинки можна додати різні овочі і зелень. Така страва виглядає цікавіше, ніж звичні котлети, також вона має більш насичений смак і аромат.

Рецепт м'ясних гнізд з грибами та сиром

Пиріг з куркою та сиром

Готуємо закусочний пиріг-запіканку з начинкою. В якості начинки використовуємо куряче м'ясо та сир. М'якоть курки краще зрізати з відварних стегон або ніжок, це м'ясо більш соковите і м'яке. А з курячого філе пиріг може вийти сухим. Тісто готується на молочній основі з додаванням яєць і борошна. Запіканка готується дуже швидко і просто. До столу її можна подавати з будь-яким соусом або овочевим салатом. Після охолодження пиріг також залишається дуже смачним. Його можна брати з собою в дорогу, на пікнік або роботу, щоб насолодитися ситним та корисним перекусом.

Як приготувати пиріг з куркою та сиром

Картопляні зрази з печінкою на сковороді

Зрази - котлети з різноманітною начинкою. Основа для них може бути приготовлена ​​з м'ясного або рибного фаршу, картопляного пюре або манної крупи. Начинки готують з варених курячих яєць, твердого сиру, грибів, овочів та круп. Якщо для приготування використовується пюре з картоплі або манка, то начинки в основному готують з м'яса та риби. Варіантів приготування безлічі.

Дуже цікавий варіант зраз з фаршу з яйцем, але сьогодні до вашої уваги рецепт картопляних зраз з печінкою на сковороді. На приготування піде мінімум часу, якщо використовувати готове пюре, яке може залишитися від гарніру, та заздалегідь відварену печінку. Беремо свинячу печінку. Можна використовувати і курячу, тоді зрази вийдуть за смаком більш ніжними.

Все дуже просто. Пюре доповнюємо борошном, сирим курячим яйцем і замішуємо. Свинячу варену печінку пропускаємо крізь м'ясорубку і обсмажуємо з цибулею. З картопляної суміші формуємо коржі, закладаємо в них начинку, обсмажуємо в олії на сковороді і отримуємо дуже ароматні та красиві зрази з картоплі з печінкою. Є тонкощі їх приготування, про які ми розповімо далі.

Як приготувати картопляні зрази з печінкою