Молода картопля з кропом та сметаною

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 205

Молода картопля з кропом та сметаною

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Ідея смачного гарніру з картоплі. Для цього беремо невеликі бульби молодої картоплі, вибирайте сорт гарної якості і смаку, який тримає форму і не розварюється під час варіння на пюре, картопля має залишатися цілою. Окремо готуємо сметанний соус з додаванням часнику і кропу, за бажанням часник можна не додавати. Соусом поливаємо вже варену гарячу картоплю. Страва виходить дуже апетитною, її смачно їсти навіть без м'яса і додаткових салатів.

Детальніше: Молода картопля з кропом та сметаною

Швидкий м'ясний пиріг

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 101

Швидкий м'ясний пиріг

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт м'ясного пирога в духовці. Для основи використовуємо звичайний батон, формуємо осередки і наповнюємо їх м'ясним фаршем. Для скріплення окремих шматочків батона використовуємо яєчно-молочну заливку. Пиріг запікаємо під сирною скоринкою, яка робить блюдо соковитою і апетитний. Пиріг готується дуже швидко, його можна подати на сніданок або як перекус серед дня.

Детальніше: Швидкий м'ясний пиріг

М'ясні зрази з яєчною начинкою

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 149

М'ясні зрази з яєчною начинкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Цікавий рецепт м'ясних зраз з начинкою. В якості основи можна використовувати будь-який фарш за вашим вибором, наприклад, свинячо-яловичий. Оригінальності страви додає начинка з варених яєць та сиру. Також до начинки обов'язково додається вершкове масло, завдяки якому начинка відмінно тримає форму. А під час термообробки масло повністю розплавляється, роблячи начинку дуже соковитою і ароматною. Зрази мають апетитний зовнішній вигляд, особливо в розрізі.

Детальніше: М'ясні зрази з яєчною начинкою

Кабачковий рулет з грибами та сиром

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 187

Кабачковий рулет з грибами та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт дуже смачного кабачкового рулету з начинкою. Основу для рулету готуємо з тертих кабачків, додаємо яйця і борошно. Запікаємо суміш в духовці у вигляді тонкого шару. Для начинки беремо сир і печериці, попередньо обсмажені в олії без цибулі. Рулет виходить дуже ароматним і ситним, разом з тим зовсім не калорійним, відмінно підійде для дієтичного харчування. Рулет дуже красиво і апетитно виглядає в розрізі, довгий час залишається м'яким і ніжним.

Детальніше: Кабачковий рулет з грибами та сиром

Куряча печінка з яблуком та цибулею в горщику

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 219

Куряча печінка з яблуком та цибулею в горщику

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Печінка - дуже цінний продукт, багатий корисними елементами, які важливо максимально зберегти під час приготування. Найбільш відповідний спосіб - це запікання субпродукту в духовці. Пропонуємо цікавий рецепт курячої печінки, запеченої в горщиках разом з яблуком та цибулею. Яблуко своїм кисло-солодким смаком чудово доповнює печінку. У горщиках печінка виходить дуже ніжною, вона не втрачає своєї соковитості, а також виходить найбільш корисною. Перевага в тому, що вам не потрібно буде стояти біля плити, перемішуючи страву в сковороді.

Детальніше: Куряча печінка з яблуком та цибулею в горщику

Печінка з цибулею, тушкована в сметані

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 237

Печінка з цибулею, тушкована в сметані

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Існує велика кількість рецептів приготування печінки. Пропонуємо цікавий і смачний варіант - печінку з цибулею, тушковану в сметані. До сметанного соусу для пікантності додається гірчиця. Печінка просочується соусом, виходить дуже ніжною, має вершковий смак. Таким чином можна готувати абсолютно різну печінку - курячу, яловичу або свинячу. Перед тушкуванням печінку на деякий час заливаємо окропом. Завдяки цій маніпуляції ви отримаєте більш м'який продукт, ніж за замочуванні в молоці, печінка точно позбудеться неприємного запаху і стане м'якою.

Детальніше: Печінка з цибулею, тушкована в сметані

М'ясні гнізда з грибами та сиром

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 313

М'ясні гнізда з грибами та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.75 (2 Votes)

З м'ясного фаршу замість звичайних котлет можна приготувати оригінальні м'ясні гнізда з начинкою. Готуються вони дуже просто і швидко. Для начинки використовуємо смажені з цибулею гриби та тертий сир. За бажання до начинки можна додати різні овочі і зелень. Така страва виглядає цікавіше, ніж звичні котлети, також вона має більш насичений смак і аромат.

Детальніше: М'ясні гнізда з грибами та сиром

Пиріг з куркою та сиром

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 201

Пиріг з куркою та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо закусочний пиріг-запіканку з начинкою. В якості начинки використовуємо куряче м'ясо та сир. М'якоть курки краще зрізати з відварних стегон або ніжок, це м'ясо більш соковите і м'яке. А з курячого філе пиріг може вийти сухим. Тісто готується на молочній основі з додаванням яєць і борошна. Запіканка готується дуже швидко і просто. До столу її можна подавати з будь-яким соусом або овочевим салатом. Після охолодження пиріг також залишається дуже смачним. Його можна брати з собою в дорогу, на пікнік або роботу, щоб насолодитися ситним та корисним перекусом.

Детальніше: Пиріг з куркою та сиром

Картопляні зрази з печінкою на сковороді

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 267

Картопляні зрази з печінкою на сковороді

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 2.75 (2 Votes)

Зрази - котлети з різноманітною начинкою. Основа для них може бути приготовлена ​​з м'ясного або рибного фаршу, картопляного пюре або манної крупи. Начинки готують з варених курячих яєць, твердого сиру, грибів, овочів та круп. Якщо для приготування використовується пюре з картоплі або манка, то начинки в основному готують з м'яса та риби. Варіантів приготування безлічі.

Дуже цікавий варіант зраз з фаршу з яйцем, але сьогодні до вашої уваги рецепт картопляних зраз з печінкою на сковороді. На приготування піде мінімум часу, якщо використовувати готове пюре, яке може залишитися від гарніру, та заздалегідь відварену печінку. Беремо свинячу печінку. Можна використовувати і курячу, тоді зрази вийдуть за смаком більш ніжними.

Все дуже просто. Пюре доповнюємо борошном, сирим курячим яйцем і замішуємо. Свинячу варену печінку пропускаємо крізь м'ясорубку і обсмажуємо з цибулею. З картопляної суміші формуємо коржі, закладаємо в них начинку, обсмажуємо в олії на сковороді і отримуємо дуже ароматні та красиві зрази з картоплі з печінкою. Є тонкощі їх приготування, про які ми розповімо далі.

Детальніше: Картопляні зрази з печінкою на сковороді

Картопляний рулет з фаршем та сиром

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 300

Картопляний рулет з фаршем та сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.25 (2 Votes)

Картопля як основа відмінно підходить для приготування гарячих рулетів. Картопляні основи або коржі готують кількома способами. Сиру картоплю можна крупно натерти, віджати, доповнити яйцем, сиром, спеціями, викласти тонким шаром на деко і запекти в духовці. Для іншого способу картоплю натирають в сирому вигляді або відварюють і розминають на пюре. Потім доповнюють яйцем і борошном, замішують тісто і випікають корж. Всі ці способи досить клопіткі.

Є ще один простий спосіб приготування картопляної основи. Сиру картоплю потрібно просто тонко нарізати і викласти скибочки, перекриваючи одна одну, на деко і запекти. Щоб скибочки краще скріпилися, треба використовувати твердий сир.

Щоб додати більше вершкового смаку, використовуємо соус зі сметани з додаванням часнику та кропу. Начинка для такого рулету може бути будь-яка м'ясна, грибна, рибна або овочева.

Таким чином з простих продуктів виходить дуже смачний, соковитий і ароматний рулет. Знадобиться фарш, картопля, ріпчаста цибуля, сир, сметана, часник та зелень. Виглядає рулет яскраво і красиво, його можна готувати і на святковий стіл. За рахунок сметани та сиру смак виходить насиченим вершковим. За таким принципом гарячі рулети можна готувати з овочами, грибами або рибою.

Детальніше: Картопляний рулет з фаршем та сиром

Рулетики з кабачків з фаршем в духовці

Деталі

Категорія: Другі страви

Перегляди: 350

Рулетики з кабачків з фаршем в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.50 (2 Votes)

Фаршировані кабачки готують різними способами. Овочі розрізають уздовж на 2 половинки, виймають м'якоть і отримують човники або їх розрізають упоперек і виходить форма у вигляді діжок, з них теж видаляють м'якоть. Є ще спосіб, за якого кабачок розрізають на кружечки, виймають м'якоть, а середину заповнюють начинкою. Все фаршировані кабачки можна запікати або тушкувати на плиті з додаванням різних соусів на основі сметани або томатної пасти. Рулетики з кабачків теж відносяться до фаршированих страв. Їх можна подавати в гарячому вигляді з гарніром або холодними як закуску.

Сьогодні до вашої уваги рулетики з кабачків з фаршем в духовці. Такий спосіб цінують за те, що скибочки кабачків не відварюються і не запікаються, тим самим не витрачається зайвий час і сили. Буквально за 10-15 хвилин вони стають м'якими і їх дуже просто загорнути в рулетики.

Для підготовки кабачків не потрібні ані сковорода, ані духовка. За допомогою простої маніпуляції скибочки стануть м'якими і в них буде зручно загортати начинку. Такі рулетики з кабачків подаються гарячими з гарніром як основна страва або без гарніру в якості закуски. М'ясну начинку з фаршу можна готувати різну з додаванням овочів або грибів. Сьогодні приготуємо її з великою кількістю зелені. Рулетики виходять дуже ароматними і соковитими.

Детальніше: Рулетики з кабачків з фаршем в духовці