Булгур з м'ясом та овочами
- Деталі
- Категорія: Другі страви
- Перегляди: 34
Булгур з м'ясом та овочами
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)
Сьогодні будемо готувати булгур з м'ясом та овочами: булгур поки не сильно поширений на кухнях нашої країни, тому їм можна здивувати гостей і домашніх. Булгур - це за своїм складом пшениця, оброблена спеціальним чином і подрібнена. Найчастіше готується у вигляді гарніру, але в сьогоднішньому рецепті поєднаємо крупу з м'ясом і вийде абсолютно самостійна і ситна страва. Важливо знати, що крупа під час варіння сильно додає в об'ємі. Збільшується вона майже в 3 рази. Вариться за тим же принципом, що і рис. Булгур попередньо не треба промивати у воді. Перед варінням його злегка обсмажують до напівпрозорості і появи аромату, схожого на горіховий. Булгур потрібно залити гарячою водою у співвідношенні 1:2, дочекатися закипання і зменшити вогонь. Вариться крупа близько 20 хвилин під кришкою на слабкому вогні.