- Перегляди: 213
Лимонна паска: важка, соковита, структурна
Великодня випічка для багатьох - найулюбленіша, найсмачніша і найбільш очікувана. І дочекавшись Великодня, ми всі печемо паски у величезній кількості, за різними рецептами і на будь-який смак. У кожного з нас є й власні фаворити. Ось ця лимонна паска явно відрізняється від побратимів, виділяється на загальному тлі. Насамперед, цей рецепт паски на великдень відрізняється своєю супер-здобністю. У тісті так багато вершкового масла, жовтків і цукру, що вона нагадує кекс - важкий, соковитий, солодкий, але неймовірно структурний, пористий, по-кексовому розсипчастий. Тільки уявіть - важкий, запашний, вологий кекс - і раптом дріжджовий! Цей унікум у світі випічки підкорює з першого шматочка. А якщо до приємного враження додати іскристу лимонну кислинку, свіжий запах стиглого цитрусу і родзинки, які лопаються в роті, вимочені в лимонному соку - встояти буде неможливо! Обов'язково випікайте і спробуйте!
- Перегляди: 4399
Як красиво прикрасити паску: 20 найкращих варіантів декору
Паска — один із головних символів світлого свята Великодня. Готують її напередодні свята, освячують у церкві та подають до сімейного столу. Багато хто з нас чекає цієї події цілий рік, щоб ще раз відчути особливі смак та текстуру великоднього виробу.
Готують паски всі по-різному, а прикрашають, як правило, глазур'ю та кондитерською посипкою. Якщо ви хочете, щоб цього року символ Великодня вийшов оригінальнішим і порадував усіх своїм виглядом, приділіть увагу декору. Сьогодні ми поділимося класичними та нестандартними варіантами прикраси паски, всього – 20 ідей! Розповімо як про їстівні, так і про неїстівні елементи декору. Вибирайте прикрасу до душі та діліться результатом з близькими.
Детальніше: Як красиво прикрасити паску: 20 найкращих варіантів декору
- Перегляди: 761
Домашні хачапурі з сиром
Хрумкі, домашні Хачапурі з листкового тіста та бринзи. Один з варіантів приготування хрумких Хачапурі у вигляді конвертиків.
- Перегляди: 545
Дріжджове тісто для піци, замішане на молоці
Тісто для піци просто приготувати у домашніх умовах. Поповніть кулінарну колекцію своїх рецептів ще одним способом замішування тіста на дріжджах.
- Перегляди: 714
Паска на топленому молоці
Паска на топленому молоці – найкраща та дуже смачна випічка, яка прикрасить будь-який святковий стіл до Великодня. Тісто цієї страви надзвичайно ніжне, розсипчасте і має вишуканий вершковий смак.
- Перегляди: 1576
Глазур для паски: білкова, заварна, кольорова
Глазур – стандартний варіант прикрашання паски. Приготувати її зовсім нескладно, але важливо, щоб вона вийшла смачною і не обсипалася під час нарізання паски. Є різні рецепти з покроковими фото приготування глазурі. Розглянемо найпопулярніший з них – з білків та цукру.
Зміст:
- Білкова глазур — простий рецепт
- Заварна білкова глазур
- Білкова глазур на апельсиновому соці
- Кольорова глазур з білку та цукру
- Глазур на паску на сухому білку
- Білкова глазур "Пташине молоко"
Білкова глазур — простий рецепт
Білкова глазур чудово підходить не тільки для прикраси паски, але й пряників, кексів та інших видів випічки. Процес її приготування полягає у розтиранні білка з додаванням інших інгредієнтів. Розтирати доведеться довго, тільки так можна отримати білу глянсову глазур правильної текстури.
- Перегляди: 1470
Пісний гарбузовий пиріг
Пісний гарбузовий пиріг буде до смаку навіть тим, хто байдужий до гарбуза. А якщо ви любите випічку з цим овочом, то обов'язково скористайтеся рецептом пирога, про який ми сьогодні вам розповімо.
Історія створення рецепту
Гарбузових пирогів існує безліч. Але цей рецепт - особлива історія. Ідея тіста була взята з рецепту пирога, який був яблучним, і в ньому використовували вершкове масло.
Виникла ідея скористатися іншою начинкою та зробити випічку пісною. Результат вийшов просто чудовий! Пиріг має ніжний і разом з тим насичений смак!
Ви також можете поекспериментувати та поєднати кілька різних рецептів випічки в один, створюючи несподівані та смачні десерти.
Якщо ж ви любите гарбуз та солодкі страви з такою начинкою, то вам обов'язково варто приготувати:
- Перегляди: 1476
Булочки з яблуками
Булочки за цим рецептом готуються дуже просто, завжди виходять пишними. Дріжджове тісто м'яке та еластичне, з ним легко працювати. Для начинки використовуємо яблука, нарізані великими скибочками, для соковитості додаємо вершкове масло, яке просочує тісто зсередини. Щоб булочки були ще ароматнішими, начинку присипаємо меленою корицею. Фігурні візерунки, вирізані на тісті, роблять булочки оригінальними та красивими.
- Перегляди: 939
Шоколадний пиріг на сковороді
Рецепт смачного шоколадного пирога швидкого приготування. Рецепт підійде навіть тим, хто не має вдома духовки, оскільки пиріг випікається на плиті в сковороді під кришкою, це дуже зручно і швидко. Шоколадне тісто готується на молочно-сметанній основі з додаванням какао-порошку. Після випікання тісто виходить дуже м'яким, злегка мокрим, має виражений шоколадний смак, ніби воно наповнене шоколадом. Готовий пиріг поливається білою глазур'ю, що балансує шоколадний смак.
- Перегляди: 574
Манник П'ятисклянник із секретом
Рецепт повітряного, ніжного та пишного манника, який просто тане у роті. Спосіб приготування запам'ятовується дуже легко, майже всі інгредієнти, які використовуються, вимірюються однією склянкою, від цього і назва П'ятисклянник. Цей манник здивує вас своїм смаком, а все це завдяки додаванню сиру, саме в ньому криється секрет м'якості пирога, його легкого смаку та аромату сиру.
- Перегляди: 1077
Калита на Андрія: як приготувати святкову випічку
Грудень несе не тільки морози й холоди, але й відчуття очікування. Очікуємо диво: одні передчувають милі зустрічі з дорогими серцю людьми, інші очікують на увагу і подарунки. У будь-якому випадку, грудень дає початок зимових свят. Так, диво починається не в новорічну ніч, а набагато раніше, ще в середині місяця, на Андрія, коли на червоній стрічці підвішується калита.
З 12 на 13 грудня (за старим стилем припадає на останній день осені), в ніч на свято святого Андрія Первозванного, за традиціями, які склалися ще у дохристиянські часи, дівчата і юнаки влаштовували вечорниці і ворожили на судженого, кохання, прибуток або збитки, здоров'я чи хворобу, печаль, радість... Тут докладніше про ворожіння і навіть онлайн ворожіння на Андрія.
Ну, а ще на Андрія печуть калиту, а потім веселяться.
Свято Калити
Взагалі, випічка калити діставляє багато радості. Варто залучати до процесу не тільки дівчаток, але й хлопчиків. Спробуйте спекти калиту разом з дітьми, розповідаючи їм про народні звичаї, прикмети, читайте вірші, навчіть їх грі «в пана Калитинського». Веселіться самі, влаштовуйте ворожіння на вечорниці, насолоджуйтеся часом, який можна провести з рідними, близькими і друзями... Щасливих свят!
- Перегляди: 502
Пиріг Сливова королева
Рецепт насипного пирога Сливова королева. Пиріг готується дуже швидко і просто, тут не потрібно замішувати тісто руками, оскільки воно складається з сухих інгредієнтів. З назви зрозуміло, що для начинки використовується слива, підійде м'який кисло-солодкий плід, з якого обов'язково видаляються кісточки. Крім сливи, сухе тісто прошаровується сирним кремом. Поєднання запеченої сливи з кислинкою і ніжного повітряного сиру - це щось неймовірне.
Сторінка 1 із 7