Котлети з нуту

Котлети з нуту - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Котлети з нуту

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Давайте сьогодні приготуємо котлети з нуту на сковороді. Нут дуже популярний в арабській кухні. З нього готують знаменитий фалафель - обсмажені у фритюрі кульки з подрібненого відвареного нуту з додаванням зелені та спецій. Але для наших вух звичніше звучить слово котлети. В принципі, це те ж саме, але з невеликими відмінностями у вигляді спецій, форми та процесу обсмажування. Вийде дуже смачна, поживна і абсолютно пісна страва з арабським колоритом. Обов'язково спробуйте!

Рецепт котлет з нуту

Детальніше: Котлети з нуту

Як приготувати Фалафель

Як приготувати Фалафель - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Як приготувати Фалафель

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Фалафель - це смажені у фритюрі кульки з нуту - рослини сімейства бобових, та спецій. Приготувати фалафель досить просто і фінансово не витратно. Кажуть, що цю страву готували ще єгипетські копти в якості заміни м'яса. Ось покроковий рецепт:

Рецепт Фалафель

Детальніше: Як приготувати Фалафель

Стручкова квасоля з овочами в томаті

Стручкова квасоля з овочами в томаті - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Стручкова квасоля з овочами в томаті

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Стручкова квасоля з овочами в томаті порадує всіх, хто дотримується вегетаріанського харчування, правильного харчування або тримає піст. Таку квасолю можна готувати на кожен день або заготовити її на зиму, щоб взимку насолоджуватися смаком улюблених овочів. Квасоля за цим рецептом виходить соковита, ніжна, яскрава і апетитна. Це легка страва, яку можна подати і як салат, і як гарнір. Кількість спецій підібрано дуже вдало, у цієї страви збалансований м'який смак, нічого зайвого.

Рецепт стручкової квасолі з овочами

Детальніше: Стручкова квасоля з овочами в томаті

Італійський горіховий десерт Панфорте

Італійський горіховий десерт Панфорте - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Італійський горіховий десерт Панфорте

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Перед вами варіант класичного італійського пирога Панфорте. Він практично весь складається з сухофрутов та горіхів, тому їх можна варіювати за бажанням і смаком. Найчастіше його готують з сушеним інжиром, але ми взяли шоколадну курагу та родзинки, а частину горіхів замінили на соняшникове насіння. Вийшло чудово.

У класичному рецепті використовується звичайне борошно, але за доброю традицією зробимо його більш корисним і замінимо на суміш борошна без глютену: нутове, кукурудзяне та рисове. Також замість простого цукру використовуємо сироп топінамбура: він не дасть додаткового стрибка інсуліну, тому що має низький глікемічний індекс.

За рахунок сухофруктів, які входять до складу пирога, він виходить солодким і дуже ситним.

Під час підготовки десерту попередньо потрібно замочити насіння, горіхи та сухофрукти в гарячій воді, щоб позбутися пилу та бруду.

Рецепт італійського горіхового десерту Панфорте

Детальніше: Італійський горіховий десерт Панфорте

Суп із суміші бобових з печеними овочами

Суп із суміші бобових з печеними овочами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Суп із суміші бобових з печеними овочами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Традиційний суп з суміші бобових в Індії називається Дав, але ми з вами зробимо його на свій манер, і овочі для цього супу попередньо запечемо в духовці - це дозволить їм зовсім інакше розкрити всі свої смакові нюанси.

Головне не забути і з вечора замочити ті інгредієнти, які складуть основу цього ароматного, ситного і корисного супчика.

Рецепт вегетаріанського супу з бобових та печених овочів

Детальніше: Суп із суміші бобових з печеними овочами

Весняний салат з молодої капусти

Весняний салат з молодої капусти - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Весняний салат з молодої капусти з огірками, редискою та морквою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

На дворі весна, пішла молода капуста, огірочки, редиска, чому б не приготувати весняний салат! Хоч салат і дієтичний але все одно дуже смачний, бо ми його приготуємо в корейському стилі! Поєднання цих овочів дає такий свіжий смак що підходить абсолютно до всіх страв, а готується він дуже швидко на все про все 5-10 хвилин!

Отже, для приготування салату з сирих овочів потрібна обов'язково молода капуста, це буде основний інгредієнт, інші можна змінювати відповідно до вашого смаку, звичайно ж, огірки б ми рекомендували однозначно, а ось редиску класти або моркву це вже за бажанням. Салат буде в корейському стилі, з ароматними спеціями і ми ще додали трохи гострого перцю але це вже теж за смаком. Сенс цього салату полягає в смачній заправці, саме заправка і буде в корейському стилі.

Рецепт весняного вегетаріанського салату

Детальніше: Весняний салат з молодої капусти

Найсмачніший рецепт кабачкової ікри

Найсмачніший рецепт кабачкової ікри - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Найсмачніший рецепт кабачкової ікри

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Як готують кабачкову ікру, все її секрети домашнього приготування ми розповідаємо у цій статті! Завжди обираємо молоді кабачки без насіння, солодкі і стиглі помідори, бажано великі, соковиту солодку моркву, обов'язково використовуємо часник, а ось болгарський перець до ікри не додаємо, він надає якоїсь гіркоти, тож можна обійтися і без нього! Отже, почнемо!

Рецепт кабачкової ікри

Детальніше: Найсмачніший рецепт кабачкової ікри

Кращий рецепт Гуакамоле

Кращий рецепт Гуакамоле - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Кращий рецепт Гуакамоле

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Напевно всі знайомі з мексиканським соусом, а також холодною закускою Гуакамоле. Цим соусом можна заправляти салати, намазати на хліб або подавати окремо як соус до різних страв. У Мексиці його їдять з чіпсами приготованими з кукурудзяної муки, дуже смачно, просто не встояти. Класичний Гуакамоле містить авокадо, цибулю, гострий перець, коріандр і помідори, до соуса обов'язково додають сік лайма чи лимона. Для смачного гуакамоле, потрібно вибирати стиглий авокадо, але як перевірити плід на стиглість? Для визначення стиглості авокадо робимо так, відриваємо плодоніжку і дивимося на колір плоду під ним. Яскраво-зелений колір, іноді з коричневими прожилками, означає що плід стиглий. Не забуваємо і про стиглість томатів, а також свіжої кінзи без неї смак гуакамоле вже не той!

Рецепт соуса Гуакамоле

Детальніше: Кращий рецепт Гуакамоле