Вегетаріанські голубці з рисом та морквою

Готуються такі голубці з різноманітними начинками. В нашому випадку ми робитимемо голубці з рисом, морквою та зеленню, виходить дуже швидко та дуже смачно. Запікати голубці будемо в духовці.

Пісні голубці підходять не тільки людям, які дотримуються посту. Вони будуть актуальними і під час дієтичного харчування, а також вегетаріанства. Голубці виходять смачними та ситними. Така страва заощадить ваш час - можете разом зробити їх багато, а потім, за необхідності, розігрівати і подавати до столу. Можна і в заморозку їх покласти, страва буде завжди під рукою. Дуже смакують вегетаріанські голубці не лише як самостійна страва, а й разом із гарніром, а саме картопляним пюре.

Рецепт вегетаріанських голубців з рисом та морквою

Пісні запечені горохові котлети

Горохові котлети якнайкраще підійдуть для вегетаріанців та людей, які дотримуються посту, або просто дотримуються правильного харчування. Запечені нутові котлетки виходять дуже ніжними та ситними. Абсолютно корисна і смачна страва!

Рецепт пісних запечених горохових котлет

Як правильно їсти манго у сирому вигляді

У цього фрукта вершкова, соковита м'якоть із освіжаючим смаком та тропічним ароматом. Манго можна використовувати на кухні по-різному: як у десертах, так і в обідніх стравах. Розберемо, як правильно їсти манго.

Яке манго їдять українці

Хоча цей тип рослин містить близько 50 видів тропічних фруктових дерев, які зустрічаються в основному в Індії та Індокитаї, тільки одне з них, індійське манго, можна побачити на столах українців.

Як правильно їсти манго

Апельсиновий манник

Сьогодні пісне та вегетаріанське меню настільки різноманітні, що можна хоч щодня балувати себе смачною випічкою. Пропонуємо спекти апельсиновий манник, який обов'язково підкорить своїм смаком та ароматом.

Рецепт апельсинового манника

Пісні голубці з пекінської капусти

 

Голубці з пекінської капусти – дуже смачна та легка страва, яку можна готувати не тільки в піст. У запропонованому рецепті для начинки використовується рис та солодка кукурудза, які можна замінити і більш ситними продуктами.

Рецепт пісних голубців з пекінської капусти

Баклажани як шашлики

 

У літній період не дуже хочеться проводити час на кухні за плитою, набагато романтичніше приготувати обід або вечерю на мангалі. Баклажани, приготовані як шашлики - відмінний варіант приготування гарніру-барбекю, а такі овочі, як болгарський перець та червона салатна цибуля відмінно їх доповнять. У підсумку нас виходить різноманітність овочів, які послужать відмінним гарніром до будь-якої страви.

Рецепт баклажанів як шашлики

Кукурудза за 10 хвилин в мікрохвильовці

 

Дуже часто можна зустріти рецепти, де пропонують приготувати кукурудзу за 5 хвилин в мікрохвильовій печі. Якщо чесно не дуже вірилося цим рецептам. Кукурудза, зазвичай, вариться 2-3 години в воді, а потім її можна просто змастити вершковим маслом або запікати недовго у фользі з часником і майонезом або сиром в духовці. Все дуже соковито і смачно виходить. Сьогодні проведемо експеримент. Чи можна приготувати кукурудзу за 5 хвилин в мікрохвильовці.

За назвою цього рецепту вже зрозуміло, що 5 хвилин не вистачило. А ось 10 хвилин виявилося достатнім, щоб кукурудза стала м'якою, але зберегла соковитість зерен. Існують рецепти, де очищені качани відправляють до рукавів для запікання. У нашому випадку качани не очищали від лістків, просто, з одного боку, трохи відрізали, щоб потім було легко очистити. Пропонуємо спрощений варіант швидкого приготування кукурудзи в мікрохвильовці. Для смаку після приготування доповнюємо її вершковим маслом, а для подачі використовуємо яскраву солодку паприку.

Як виявилося це найпростіший і швидкий спосіб приготування смачної кукурудзи в мікрохвильовій печі. 10 хвилин і ароматна кукурудза готова! Не потрібні і рукави для запікання. Просто закладаємо до мікрохвильовку неочищені качани, 10 хвилин і соковита кукурудза готова. Швидко в приготуванні, соковито і дуже-дуже смачно!

Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці

Котлети з нуту

Давайте сьогодні приготуємо котлети з нуту на сковороді. Нут дуже популярний в арабській кухні. З нього готують знаменитий фалафель - обсмажені у фритюрі кульки з подрібненого відвареного нуту з додаванням зелені та спецій. Але для наших вух звичніше звучить слово котлети. В принципі, це те ж саме, але з невеликими відмінностями у вигляді спецій, форми та процесу обсмажування. Вийде дуже смачна, поживна і абсолютно пісна страва з арабським колоритом. Обов'язково спробуйте!

Рецепт котлет з нуту

Як приготувати Фалафель

 

Фалафель - це смажені у фритюрі кульки з нуту - рослини сімейства бобових, та спецій. Приготувати фалафель досить просто і фінансово не витратно. Кажуть, що цю страву готували ще єгипетські копти в якості заміни м'яса. Ось покроковий рецепт:

Рецепт Фалафель

Стручкова квасоля з овочами в томаті

 

Стручкова квасоля з овочами в томаті порадує всіх, хто дотримується вегетаріанського харчування, правильного харчування або тримає піст. Таку квасолю можна готувати на кожен день або заготовити її на зиму, щоб взимку насолоджуватися смаком улюблених овочів. Квасоля за цим рецептом виходить соковита, ніжна, яскрава і апетитна. Це легка страва, яку можна подати і як салат, і як гарнір. Кількість спецій підібрано дуже вдало, у цієї страви збалансований м'який смак, нічого зайвого.

Рецепт стручкової квасолі з овочами

Італійський горіховий десерт Панфорте

 

Перед вами варіант класичного італійського пирога Панфорте. Він практично весь складається з сухофрутов та горіхів, тому їх можна варіювати за бажанням і смаком. Найчастіше його готують з сушеним інжиром, але ми взяли шоколадну курагу та родзинки, а частину горіхів замінили на соняшникове насіння. Вийшло чудово.

У класичному рецепті використовується звичайне борошно, але за доброю традицією зробимо його більш корисним і замінимо на суміш борошна без глютену: нутове, кукурудзяне та рисове. Також замість простого цукру використовуємо сироп топінамбура: він не дасть додаткового стрибка інсуліну, тому що має низький глікемічний індекс.

За рахунок сухофруктів, які входять до складу пирога, він виходить солодким і дуже ситним.

Під час підготовки десерту попередньо потрібно замочити насіння, горіхи та сухофрукти в гарячій воді, щоб позбутися пилу та бруду.

Рецепт італійського горіхового десерту Панфорте

Суп із суміші бобових з печеними овочами

 

Традиційний суп з суміші бобових в Індії називається Дав, але ми з вами зробимо його на свій манер, і овочі для цього супу попередньо запечемо в духовці - це дозволить їм зовсім інакше розкрити всі свої смакові нюанси.

Головне не забути і з вечора замочити ті інгредієнти, які складуть основу цього ароматного, ситного і корисного супчика.

Рецепт вегетаріанського супу з бобових та печених овочів