Оселедець в гірчичному соусі

Оселедець в гірчичному соусі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Оселедець в гірчичному соусі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Попри всю нашу всенародну любов до малосольного оселедця, іноді хочеться і тут спробувати що-небудь новеньке! До вашої уваги наш сьогоднішній рецепт на основі солоного оселедця - маринований оселедець в гірчичному соусі. Соус просто ніжний, м'яко вкриває кожен шматочок риби і надає їй неперевершеного і особливого смаку. До такого оселедця гарно підійде будь-який картопляний гарнір і свіжі овочі - така вечеря заслугує на подяку від усієї вашої родини!

Рецепт оселедця в гірчичному соусі

Детальніше: Оселедець в гірчичному соусі

Лящ, запечений в духовці

Лящ, запечений в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Лящ, запечений в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Сьогодні ми приготуємо ляща, запеченого в духовці, фаршированого цибулею та зеленню, прикрашеного часточками лимона. Пряна насолода цибулі і виражена кислинка лимона під час запікання наскрізь просочують рибу, роблячи її смак гармонійним. У порівнянні з іншими прісноводними рибами, наприклад, з товстолобиком, лящ містить мінімальну кількість жирів, тому для створення соковитої страви, рибу краще запікати в соусі. Чудово підійде сметанний соус з додаванням гірчиці. Крім цього, соус допоможе рибі набути апетитної рум'яної корочки після запікання. Незважаючи на простоту запропонованого рецепта і невелику кількість додаткових інгредієнтів, страва виходить дуже ароматною, соковитою і смачною. Головне для приготування використовуйте свіжу та якісну рибу.

Рецепт ляща, запеченого в духовці

Детальніше: Лящ, запечений в духовці

Минтай, запечений в гірчичному соусі

Минтай, запечений в гірчичному соусі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Минтай, запечений в гірчичному соусі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Запікаємо рибу в духовці під гірчичним соусом. Беремо чотири тушки минтаю в цілому вигляді. Щоб не затьмарити натуральний смак риби, використовуємо мінімальну кількість спецій. Для соковитості та м'якості поливаємо олією. Минтай, запечений в духовці, зберігає максимальну кількість вітамінів, виходить корисним та низькокалорійним, відмінно підійде для дієтичного меню. Для подачі запечену рибу доповнюємо овочами - картоплею і свіжими томатами, з ними страва буде ще смачнішою.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

Детальніше: Минтай, запечений в гірчичному соусі

Рибні котлети зі скумбрії

Рибні котлети зі скумбрії - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рибні котлети зі скумбрії

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рибні котлети зі скумбрії, смажені на сковороді, виходять соковитими, ароматними, в хрусткій паніровці - можна подавати до будь-якого гарніру або як пивну закуску. Як і в будь-якому іншому рецепті рибних котлет, філе скумбрії потрібно перетворити спочатку на фарш, додавши до нього цибулю і часник для аромату, а також куряче яйце - для склеювання. Щоб вироби були більш соковитими та пухкими, до складу обов'язково варто додати вершкового масла і трохи вівсяних пластівців. Коли фарш буде готовий, залишиться сформувати довгасті котлети, обваляти в паніровці з сухарів і обсмажити на олії. Смачно і ситно!

Рецепт рибних котлет зі скумбрії, фото

Детальніше: Рибні котлети зі скумбрії

Рибні котлети в духовці

Рибні котлети в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рибні котлети в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Запікання - один з найбільш зручних способів приготування рибних страв. Так вони зберігають соковитість і ніжність, разом з тим, виходять менш калорійними, ніж смажені на сковороді. Рибні котлети, запечені в духовці, можна приготувати з філе будь-якої білої риби (в цьому рецепті використана зубатка). Для соковитості додається розмочена у молоці біла булка, а для склеювання - яйце. Трохи часнику, цибулі і чорний перець нададуть котлетам з риби потрібного аромату, тож додаткові спеції не потрібні, нехай смак риби переважає.

Рецепт рибних котлет в духовці, фото

Детальніше: Рибні котлети в духовці

Рулет з солоної скумбрії

Рулет з солоної скумбрії - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рулет з солоної скумбрії за рецептом старого моряка

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Цей рулет з солоною скумбрії дуже смачний і, повірте, це не просто слова! По-перше, скумбрію ви засолюєте самостійно і знаєте які пропорції солі будуть найкращими, по-друге, можна використовувати прянощі і спеції, які вам більше подобаються, а по-третє - рулет приготований таким чином, що на стіл подається без кісток і шкіри. Крім того, у страви існує романтична легенда про те, що приготовлений він за рецептом «старого моряка» - а ці люди знають сенс в засолюванні!

Рулет з солоної скумбрії за рецептом старого моряка покроково

Детальніше: Рулет з солоної скумбрії

Оселедець пряного посолу

Оселедець пряного посолу - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Оселедець пряного посолу

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Багато українців полюбляють класичні рецепти страв, ще з часів СРСР, дбайливо збирають їх до своєї кулінарної скарбнички, щоб згадати давно забутий смак тих самих страв з минулого. Сьогодні один з таких рецептів - пряний оселедець, зроблений згідно державного стандарту СРСР! Повторити досконально всю технологію в домашніх умовах навряд чи вдасться, але смак такого оселедця буде неперевершеним і краще магазинного. А все через те, що весь букет прянощів ви підберете самі, але відповідно до прийнятих правил. І звичайно ж, свіжомороженого або свіжого оселедця ви виберете найкращого, власними руками його обробите і весь процес засолювання буде цілковито під вашим контролем. Така технологія дає чудовий результат без сумнівів!

Рецепт оселедця пряного посолу покроково

Детальніше: Оселедець пряного посолу

Запечена скумбрія в гірчичному соусі

Запечена скумбрія в гірчичному соусі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Запечена скумбрія в гірчичному соусі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Скумбрія - риба зі специфічним смаком і запахом, її дуже важливо правильно приготувати. Для цього необхідно правильно підібрати додаткові компоненти, які підкреслять оригінальний смак скумбрії. Запікаємо рибу в духовці шматочками в маринаді на основі гірчиці, сметани і соєвого соусу. Цікавим доповненням при запіканні буде овочева «подушка» з цибулі та моркви. Овочі зроблять страву соковитішою, духмяною і яскравішою.

Запечена скумбрія в гірчичному соусі фото

Детальніше: Запечена скумбрія в гірчичному соусі

Смажена скумбрія в панірувальних сухарях

Смажена скумбрія в панірувальних сухарях - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Смажена скумбрія в панірувальних сухарях

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Скумбрію можна назвати універсальною рибою, з неї готують багато різних страв. Скумбрію запікають у духовці, смажать на сковороді, тушкують, засолюють, поєднують з овочами, різними спеціями, готують цілою або шматочками. У підсумку ми завжди отримуємо смачно приготовлену рибу з впізнаваним і вишуканим смаком. Рецепт смаженої скумбрії в панірувальних сухарях дуже простий, включає невелику кількість процесів і інгредієнтів, які під силу опанувати навіть недосвідченому кулінару. Разом з тим існує кілька нюансів, які необхідно знати, щоб приготувати смачну рибу з хрусткою і рум'яною скоринкою зверху і соковитою та м'якою м'якоттю всередині.

Смажена скумбрія фото

Детальніше: Смажена скумбрія в панірувальних сухарях

Рибні котлети з минтая

Рибні котлети з минтая - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Рибні котлети з минтая

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (2 Votes)

Риба - дуже корисний продукт, який рекомендується вживати хоча б раз на тиждень. Сьогодні на столі риба, приготована трьома різними способами. Для любителів хрусткої скоринки сподобається варіант обсмажування на сковорідці. Для тих, хто рахує калорії, але не хоче сильно жертвувати смаком, сподобається запікання в духовці. Ну а для суворої дієти і дитячого харчування як найкраще підійдуть на пару. За таким же принципом можна робити котлети з будь-якої риби.

Рибні котлети з минтая фото

Детальніше: Рибні котлети з минтая