- Перегляди: 249
Минтай у духовці: 10 найсмачніших рецептів
Минтай – смачна та недорога риба з тріскових, а ще вона дуже корисна. Її додають до дієтичних раціонів, адже вона багата на білок і майже не містить жирів. Щоб максимально зберегти корисні мікроелементи, рибу краще запікати, а не смажити або варити. Тому ділимося 10 найсмачнішими рецептами минтаю в духовці!
- Перегляди: 2108
Риба, тушкована з овочами
Готується швидко та легко. Смачно, як у гарячому, так і холодному вигляді. Риба, тушкована з овочами - смачна і досить нескладна страва. Вибрати можна будь-яку рибку, у якій трохи кісток. Добре виходить із минтаю або хека.
- Перегляди: 632
Червона риба, запечена з ананасами під гострим соусом
Червона риба з ананасами та соусом, запечена в духовці - це гарна страва з цікавим поєднанням продуктів. Риба виходить ніжною, пряною та соковитою.
Ця вишукана страва, незважаючи на її екзотичність, готується нескладно. Для цього рецепту підходить будь-яка червона риба, беремо готове філе лосося. Ананас у рецепті використовується свіжий, але його можна замінити і маринованими ананасами з банки. З перцю чилі насіння краще все-таки вийняти. Традиційно таке поєднання інгредієнтів властиве країнам південно-східної Азії, таким як В'єтнам. Риба та морепродукти – це важлива складова страв раціону в'єтнамців. Також їхній кухні притаманні суміш солодкого і гострого з додаванням прянощів.
Детальніше: Червона риба, запечена з ананасами під гострим соусом
- Перегляди: 1334
Запечена риба з лимоном та цибулею
Для цього рецепту нам знадобляться рибка, можна купувати будь-яку, яка вам подобається, дуже смачною виходить саме скумбрія. А ще можна вибрати сибаса, за смаком. Так само знадобляться лимон, цибуля та спеції.
Це найпростіший і найшвидший спосіб приготування риби, але й найсмачніший. Риба виходить дуже ніжною та соковитою. Відмінно підійде для тих, хто на посту чи дотримується правильного харчування.
- Перегляди: 634
Рулетики зі скумбрії в духовці
Запікаємо скумбрію оригінальним та цікавим способом – у вигляді невеликих порційних рулетиків. Рулети формуються зі смужок рибного філе, промаринованого пікантним соусом на основі майонезу, гірчиці та соєвого соусу. Також для маринаду обов'язково використовується сік лимона, його кислуватий смак ідеально доповнює будь-яку рибу. Рулетики виглядають дуже оригінально, чудово підходять для святкової подачі. В якості гарніру підійдуть овочі, відварений рис або картопля.
- Перегляди: 8834
Яка риба відноситься до нежирних сортів?
Люди, які стежать за своїм здоров’ям, хочуть мати хороший імунітет, струнку фігуру, блискуче волосся, сяючу шкіру й міцні нігті, мусять вживати рибні страви якомога частіше, не менш ніж тричі на тиждень. Особливо їжу, приготовлену з найменш жирних різновидів риби.
Дієтологи рекомендують її навіть для вечері. Щоби перетравити м’ясо тварин, організму знадобиться від 3 годин, тому їсти його ввечері небажано. А от нежирна риба засвоюється досить швидко, буквально за 2 години. Швидкість також є безсумнівною перевагою її приготування.
- Перегляди: 846
Минтай під соусом в духовці
Одна з варіацій приготування смачної риби в духовці. Використовуємо цілі тушки минтаю, але за бажанням їх можна розділити на окремі філейні шматки. Рибу запікаємо на подушці з цибулі в овочевому маринаді на основі солодкого перцю, часнику та зелені. Для пікантності додаємо гірчицю, для посилення смаку - сік лимона. Завдяки маринаду риба має незвичайний смак і засмажену скоринку зверху.
- Перегляди: 430
Минтай під хлібною скоринкою
Риба за цим рецептом виходить дуже соковитою та м'якою, рибна м'якоть під час торкання виделкою сама відпадає від кісток. Запікаємо минтай під хлібними крихтами. Весь секрет приголомшливого смаку риби криється саме в засмаженій скоринці з хлібних крихт. Хліб краще використовувати вчорашній або позавчорашній, тобто трохи черствий. Сама риба запікається цілою, викладається на подушку з цибулі, змащується вершковим маслом та соком лимона.
- Перегляди: 934
Рибне філе з сиром в духовці
Риба, приготована в духовці, - це завжди дуже смачна дієтична страва. У духовці можна запікати цілу рибу, шматочками або філе. У рецепті використовуємо нежирне філе минтая, також можна взяти хек або іншу низькокалорійну рибу. Філе нарізають порційними шматками, зверху викладається смажена цибуля і сир, для соковитості і м'якості використовується трохи майонезу. Риба під сирною скоринкою виходить ароматною, соковитою і дуже смачною. До столу страву можна подавати з легким овочевим салатом.
- Перегляди: 657
Вершковий минтай
Рецепт, за яким риба виходить дуже смачною і соковитою. Використовуємо свіжоморожені тушки минтаю, також можна готувати хек або іншу рибу. Минтай нарізається порційними шматками, потім не смажиться на сковороді, а тушкується у вершковому маслі та цибульному соку. Риба має легкий вершковий смак, виходить дуже соковитою. Шматочки риби подаються до столу разом з цибулею та підливою, страва відмінно підходить до рису та картопляного пюре.
- Перегляди: 8515
Скумбрія, запечена в духовці у фользі
Готуємо смачну скумбрію за простим рецептом. Рибу запікаємо в духовці шматочками разом з кільцями цибулі та лимона. Зверху скумбрію вкриваємо пряною сметаною, завдяки якій після запікання з'являється апетитна скоринка. Лимонний сік добре просочує цибулю і рибу, надаючи їм легкого кислуватого смаку. Фольга дозволять зберегти всі соки всередині страви. До столу рибу можна подавати прямо у фользі.
- Перегляди: 1631
Запечена скумбрія з цибулею під соусом
Запікаємо скумбрію в духовці шматочками під пікантним соусом. Соус готуємо на сметанній основі з додаванням гірчиці, хрону та соєвого соусу. Рибу перед запіканням маринуємо в соусі з великою кількістю цибулі. Завдяки соусу скумбрія має красиву рум'яну скоринку, а за смаком нагадує рибу гарячого копчення. У гарячому вигляді страва відмінно підійде до будь-якого гарніру, також рибу можна подавати як холодну закуску, виходить не менш смачно.
Сторінка 1 із 3