Яка риба відноситься до нежирних сортів?

Яка риба відноситься до нежирних сортів?

Люди, які стежать за своїм здоров’ям, хочуть мати хороший імунітет, струнку фігуру, блискуче волосся, сяючу шкіру й міцні нігті, мусять вживати рибні страви якомога частіше, не менш ніж тричі на тиждень. Особливо їжу, приготовлену з найменш жирних різновидів риби.

Дієтологи рекомендують її навіть для вечері. Щоби перетравити м’ясо тварин, організму знадобиться від 3 годин, тому їсти його ввечері небажано. А от нежирна риба засвоюється досить швидко, буквально за 2 години. Швидкість також є безсумнівною перевагою її приготування.

Риба нежирних сортів

Детальніше: Яка риба відноситься до нежирних сортів?

Минтай під соусом в духовці

Минтай під соусом в духовці - 2.5 out of 5 based on 2 votes

Минтай під соусом в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 2.75 (2 Votes)

Одна з варіацій приготування смачної риби в духовці. Використовуємо цілі тушки минтаю, але за бажанням їх можна розділити на окремі філейні шматки. Рибу запікаємо на подушці з цибулі в овочевому маринаді на основі солодкого перцю, часнику та зелені. Для пікантності додаємо гірчицю, для посилення смаку - сік лимона. Завдяки маринаду риба має незвичайний смак і засмажену скоринку зверху.

Рецепт минтая під соусом в духовці

Детальніше: Минтай під соусом в духовці

Минтай під хлібною скоринкою

Минтай під хлібною скоринкою - 3.5 out of 5 based on 2 votes

Минтай під хлібною скоринкою

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.75 (2 Votes)

Риба за цим рецептом виходить дуже соковитою та м'якою, рибна м'якоть під час торкання виделкою сама відпадає від кісток. Запікаємо минтай під хлібними крихтами. Весь секрет приголомшливого смаку риби криється саме в засмаженій скоринці з хлібних крихт. Хліб краще використовувати вчорашній або позавчорашній, тобто трохи черствий. Сама риба запікається цілою, викладається на подушку з цибулі, змащується вершковим маслом та соком лимона.

Рецепт минтая під хлібною скоринкою

Детальніше: Минтай під хлібною скоринкою

Рибне філе з сиром в духовці

Рибне філе з сиром в духовці - 3.5 out of 5 based on 2 votes

Рибне філе з сиром в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 3.75 (2 Votes)

Риба, приготована в духовці, - це завжди дуже смачна дієтична страва. У духовці можна запікати цілу рибу, шматочками або філе. У рецепті використовуємо нежирне філе минтая, також можна взяти хек або іншу низькокалорійну рибу. Філе нарізають порційними шматками, зверху викладається смажена цибуля і сир, для соковитості і м'якості використовується трохи майонезу. Риба під сирною скоринкою виходить ароматною, соковитою і дуже смачною. До столу страву можна подавати з легким овочевим салатом.

Рецепт рибного філе з сиром в духовці

Детальніше: Рибне філе з сиром в духовці

Вершковий минтай

Вершковий минтай - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Вершковий минтай

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рецепт, за яким риба виходить дуже смачною і соковитою. Використовуємо свіжоморожені тушки минтаю, також можна готувати хек або іншу рибу. Минтай нарізається порційними шматками, потім не смажиться на сковороді, а тушкується у вершковому маслі та цибульному соку. Риба має легкий вершковий смак, виходить дуже соковитою. Шматочки риби подаються до столу разом з цибулею та підливою, страва відмінно підходить до рису та картопляного пюре.

Рецепт вершкового минтая

Детальніше: Вершковий минтай

Скумбрія, запечена в духовці у фользі

Скумбрія, запечена в духовці у фользі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Скумбрія, запечена в духовці у фользі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо смачну скумбрію за простим рецептом. Рибу запікаємо в духовці шматочками разом з кільцями цибулі та лимона. Зверху скумбрію вкриваємо пряною сметаною, завдяки якій після запікання з'являється апетитна скоринка. Лимонний сік добре просочує цибулю і рибу, надаючи їм легкого кислуватого смаку. Фольга дозволять зберегти всі соки всередині страви. До столу рибу можна подавати прямо у фользі.

Рецепт скумбрії, запеченої у фользі в духовці

Детальніше: Скумбрія, запечена в духовці у фользі

Запечена скумбрія з цибулею під соусом

Запечена скумбрія з цибулею під соусом - 2.5 out of 5 based on 2 votes

Запечена скумбрія з цибулею під соусом

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 2.75 (2 Votes)

Запікаємо скумбрію в духовці шматочками під пікантним соусом. Соус готуємо на сметанній основі з додаванням гірчиці, хрону та соєвого соусу. Рибу перед запіканням маринуємо в соусі з великою кількістю цибулі. Завдяки соусу скумбрія має красиву рум'яну скоринку, а за смаком нагадує рибу гарячого копчення. У гарячому вигляді страва відмінно підійде до будь-якого гарніру, також рибу можна подавати як холодну закуску, виходить не менш смачно.

Рецепт скумбрії, запеченою з цибулею

Детальніше: Запечена скумбрія з цибулею під соусом

Шашлик зі скумбрії в духовці

Шашлик зі скумбрії в духовці - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Шашлик зі скумбрії в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

Якщо хочете, якось незвично приготувати рибу, то цей рецепт точно вам допоможе. Запікаємо скумбрію в духовці у вигляді шашлику. Для цього рибу обробляємо на окремі філейні частини, скручуємо їх у невеликі рулети, нанизуємо на дерев'яну шпажку і запікаємо. Щоб риба вийшла ароматною, соковитою і пікантною, попередньо замочуємо її в пряному маринаді. Така незвичайна подача простої страви прикрасить ваш стіл.

Рецепт шашлика з риби (скумбрії) в духовці

Детальніше: Шашлик зі скумбрії в духовці

Оселедець в гірчичному соусі

Оселедець в гірчичному соусі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Оселедець в гірчичному соусі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Попри всю нашу всенародну любов до малосольного оселедця, іноді хочеться і тут спробувати що-небудь новеньке! До вашої уваги наш сьогоднішній рецепт на основі солоного оселедця - маринований оселедець в гірчичному соусі. Соус просто ніжний, м'яко вкриває кожен шматочок риби і надає їй неперевершеного і особливого смаку. До такого оселедця гарно підійде будь-який картопляний гарнір і свіжі овочі - така вечеря заслугує на подяку від усієї вашої родини!

Рецепт оселедця в гірчичному соусі

Детальніше: Оселедець в гірчичному соусі

Лящ, запечений в духовці

Лящ, запечений в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Лящ, запечений в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Сьогодні ми приготуємо ляща, запеченого в духовці, фаршированого цибулею та зеленню, прикрашеного часточками лимона. Пряна насолода цибулі і виражена кислинка лимона під час запікання наскрізь просочують рибу, роблячи її смак гармонійним. У порівнянні з іншими прісноводними рибами, наприклад, з товстолобиком, лящ містить мінімальну кількість жирів, тому для створення соковитої страви, рибу краще запікати в соусі. Чудово підійде сметанний соус з додаванням гірчиці. Крім цього, соус допоможе рибі набути апетитної рум'яної корочки після запікання. Незважаючи на простоту запропонованого рецепта і невелику кількість додаткових інгредієнтів, страва виходить дуже ароматною, соковитою і смачною. Головне для приготування використовуйте свіжу та якісну рибу.

Рецепт ляща, запеченого в духовці

Детальніше: Лящ, запечений в духовці

Минтай, запечений в гірчичному соусі

Минтай, запечений в гірчичному соусі - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Минтай, запечений в гірчичному соусі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Запікаємо рибу в духовці під гірчичним соусом. Беремо чотири тушки минтаю в цілому вигляді. Щоб не затьмарити натуральний смак риби, використовуємо мінімальну кількість спецій. Для соковитості та м'якості поливаємо олією. Минтай, запечений в духовці, зберігає максимальну кількість вітамінів, виходить корисним та низькокалорійним, відмінно підійде для дієтичного меню. Для подачі запечену рибу доповнюємо овочами - картоплею і свіжими томатами, з ними страва буде ще смачнішою.

Рецепт минтая, запеченого в гірчичному соусі

Детальніше: Минтай, запечений в гірчичному соусі

Рибні котлети зі скумбрії

Рибні котлети зі скумбрії - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рибні котлети зі скумбрії

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Рибні котлети зі скумбрії, смажені на сковороді, виходять соковитими, ароматними, в хрусткій паніровці - можна подавати до будь-якого гарніру або як пивну закуску. Як і в будь-якому іншому рецепті рибних котлет, філе скумбрії потрібно перетворити спочатку на фарш, додавши до нього цибулю і часник для аромату, а також куряче яйце - для склеювання. Щоб вироби були більш соковитими та пухкими, до складу обов'язково варто додати вершкового масла і трохи вівсяних пластівців. Коли фарш буде готовий, залишиться сформувати довгасті котлети, обваляти в паніровці з сухарів і обсмажити на олії. Смачно і ситно!

Рецепт рибних котлет зі скумбрії, фото

Детальніше: Рибні котлети зі скумбрії