Малиновий чізкейк без випічки

Найніжніший малиновий чізкейк стане прикрасою будь-якого столу. Рецепт цього торта не вимагає випічки, тому приготування не забере багато часу. Малиновий чізкейк з желатином особливо до смаку доведеться дітям, а значить сміливо можете його готувати до дитячого дня народження!

Складові:

Основа:

• 50 г вершкового масла (топленого)
• 155 г пісочного печива

Крем:

• 50 г вершкового масла
• 400 г вершкового сиру
• 100 г цукрової пудри
• 4 шт. листового желатину або 16 г порошкового
• 1/2 ч.л. екстракту ванілі
• 70 г лохини

Малиновий соус:

• 150 г малини
• 40 г цукрової пудри

Декор:

• 30 г ягід чорниці
• 30 г ягід малини

Як приготувати ягідний чізкейк без випічки

1. Почнемо з приготування основи для нашого чізкейку. Для цього у великій мисці розкришіть печиво і змішайте його з розтопленим вершковим маслом. Добре перемішайте, щоб усі шматочки печива злиплися.

2. Перекладіть отриману масу до роз'ємної форми для випікання. Поступово розподіліть її по дну і добре утрамбуйте. Коли все готове, відправляйте форму до холодильника.

3. Поки основа охолоджується, ми займемося приготуванням крему чиз. Для цього у великій мисці за допомогою міксера змішайте вершкове масло із цукровою пудрою до утворення однорідної суміші. Потім додайте вершковий сир, ваніль та чорницю, і знову перемішайте.

4. В окремій мисці замочіть листовий желатин у теплій воді на 7 хвилин. Якщо у Вас порошок, тоді дотримуйтесь інструкцій на упаковці. Дочекайтеся повного розчинення і процідіть до миски з приготовленим кремом, перемішайте.

5. Тепер дістаньте форму з основою для чизкейку з холодильника і викладіть поверх печива наш желатиновий крем чиз. Поступово його розподіліть і відправте до холодильника для застигання.

6. Тим часом приготуємо малиновий соус. Для цього в невеликій каструльці поєднайте малину з цукровою пудрою та поставте на маленький вогонь на 10 хвилин. Після цього зніміть соус з вогню і охолодіть.

7. Коли соус повністю охолоне, вилийте його на чізкейк. Готовий торт декоруйте ягодами малини та чорниці.

8. Малиновий чізкейк без випічки готовий! Зберігати лише у холодильнику. Смачного!