Кращий рецепт Гуакамоле

Кращий рецепт Гуакамоле - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Кращий рецепт Гуакамоле

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Напевно всі знайомі з мексиканським соусом, а також холодною закускою Гуакамоле. Цим соусом можна заправляти салати, намазати на хліб або подавати окремо як соус до різних страв. У Мексиці його їдять з чіпсами приготованими з кукурудзяної муки, дуже смачно, просто не встояти. Класичний Гуакамоле містить авокадо, цибулю, гострий перець, коріандр і помідори, до соуса обов'язково додають сік лайма чи лимона. Для смачного гуакамоле, потрібно вибирати стиглий авокадо, але як перевірити плід на стиглість? Для визначення стиглості авокадо робимо так, відриваємо плодоніжку і дивимося на колір плоду під ним. Яскраво-зелений колір, іноді з коричневими прожилками, означає що плід стиглий. Не забуваємо і про стиглість томатів, а також свіжої кінзи без неї смак гуакамоле вже не той!

Рецепт соуса Гуакамоле

Як приготувати Гуакамоле

Цей Мексиканський соус такий простий, що на його приготування піде всього кілька хвилин. Для класичного соусу з авокадо, в першу чергу потрібно підготувати всі інгредієнти, а потім подрібнити і змішати. Отже, почнемо!

Інгредієнти

  • Авокадо стигле 3 шт 
  • Помідор 1 шт 
  • Перець чилі зелений або халапеньйо 1 шт 
  • Червона цибуля 1/2 шт 
  • Кінза свіжа 20 гр 
  • Лайм або лимон 1 шт 
  • Сіль за смаком 

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Обсяг: 2 порції

Рецепт мексиканського соусу Гуакамоле

1. Авокадо відокремлюємо від кісточки. За допомогою ложки відокремлюємо м'якоть і викладаємо до ємності. Додаємо сік лайма чи лимона, потім за допомогою виделки подрібнюємо до пюреподібного стану.

Рецепт соуса Гуакамоле

2. Потім, нарізаємо дуже дрібно зелений перець чилі, червону цибулю і додаємо до авокадо.

Рецепт соуса Гуакамоле

3. Помідор розрізаємо на навпіл і прибираємо серцевину. Нарізаємо дрібно кубиками. Свіжу кінзу дрібно рубаємо. Не забуваємо посолити за смаком і ретельно перемішати.

Рецепт соуса Гуакамоле

4. Класичний мексиканський соус гуакамоле готовий! Подаємо з чіпсами з кукурудзяного борошна! Смачного!

Рецепт соуса Гуакамоле

Примітки для рецепта

До соусу можна додати часник і оливкову олію.

Смачні рецепти, які вам сподобаються: