Пісні голубці з пекінської капусти
Голубці з пекінської капусти – дуже смачна та легка страва, яку можна готувати не тільки в піст. У запропонованому рецепті для начинки використовується рис та солодка кукурудза, які можна замінити і більш ситними продуктами.
Складові
- 350 г пекінської капусти;
- 100 г рису;
- 60 г солодкої кукурудзи;
- 25 г сирого арахісу;
- 25 мл томатної пасти;
- кріп;
- сіль за смаком.
Як приготувати пісні голубці з пекінської капусти
1. Рис добре промиваємо, висипаємо до каструлі заливаємо водою, підсолюємо та варимо крупу майже до готовності.
2. Щойно рис трохи охолоне, додаємо до нього солодку кукурудзу.
3. Сирий арахіс подрібнюємо ножем і відправляємо до начинки.
4. Також для начинки дрібно нарізаємо зелень кропу. Тепер усі інгредієнти перемішуємо.
5. До киплячої підсоленої води кладемо кілька листків пекінської капусти, проварюємо 2-3 хвилини. Потім листя треба остудити і зрізати з них потовщення.
6. На кожен капустяний лист кладемо начинку і завертаємо в голубець. Вкладаємо до форми.
7. Для соусу беремо томатну пасту, розводимо її водою і трохи підсолюємо.
8. Заливаємо голубці томатним соусом і відправляємо до духовки на 30-40 хвилин, температура 180 °С. У процесі запікання кілька разів поливаємо голубці томатною підливою.
9. Такі голубці можна приготувати з гречкою, з грибами та рисом, з картоплею або просто з овочами. Варіантів такої пісної страви дуже багато.