Весняний салат з молодої капусти з огірками, редискою та морквою

 

На дворі весна, пішла молода капуста, огірочки, редиска, чому б не приготувати весняний салат! Хоч салат і дієтичний але все одно дуже смачний, бо ми його приготуємо в корейському стилі! Поєднання цих овочів дає такий свіжий смак що підходить абсолютно до всіх страв, а готується він дуже швидко на все про все 5-10 хвилин!

Отже, для приготування салату з сирих овочів потрібна обов'язково молода капуста, це буде основний інгредієнт, інші можна змінювати відповідно до вашого смаку, звичайно ж, огірки б ми рекомендували однозначно, а ось редиску класти або моркву це вже за бажанням. Салат буде в корейському стилі, з ароматними спеціями і ми ще додали трохи гострого перцю але це вже теж за смаком. Сенс цього салату полягає в смачній заправці, саме заправка і буде в корейському стилі.

Рецепт весняного вегетаріанського салату

Найсмачніший рецепт кабачкової ікри

 

Як готують кабачкову ікру, всі її секрети домашнього приготування ми розповідаємо у цій статті! Завжди обираємо молоді кабачки без насіння, солодкі і стиглі помідори, бажано великі, соковиту солодку моркву, обов'язково використовуємо часник, а ось болгарський перець до ікри не додаємо, він надає певної гіркоти, тож можна обійтися і без нього! Отже, почнемо!

Рецепт кабачкової ікри

Кращий рецепт Гуакамоле

 

Напевно всі знайомі з мексиканським соусом, а також холодною закускою Гуакамоле. Цим соусом можна заправляти салати, намазати на хліб або подавати окремо як соус до різних страв. У Мексиці його їдять з чіпсами приготованими з кукурудзяної муки, дуже смачно, просто не встояти. Класичний Гуакамоле містить авокадо, цибулю, гострий перець, коріандр і помідори, до соуса обов'язково додають сік лайма чи лимона. Для смачного гуакамоле, потрібно вибирати стиглий авокадо, але як перевірити плід на стиглість? Для визначення стиглості авокадо робимо так, відриваємо плодоніжку і дивимося на колір плоду під ним. Яскраво-зелений колір, іноді з коричневими прожилками, означає що плід стиглий. Не забуваємо і про стиглість томатів, а також свіжої кінзи без неї смак гуакамоле вже не той!

Рецепт соуса Гуакамоле