Що приготувати з курки: 20 швидких та смачних рецептів
Курка – дієтичне м'ясо, безцінний білок та просто смачний продукт. Зазвичай в арсеналі будь-якої господині є кілька коронних страв, але вони з часом набридають! Щоб такого не відбувалося, ми зібрали 10 швидких та смачних рецептів, що ще можна приготувати з курки!
1. Курка зі шпинатом та сиром
Усього за півгодини ти зможеш приготувати ідеальну дієтичну страву з курки!
Тобі знадобиться: 500 г курячого філе, 100 г шпинату, 100 г фети, 3 ч. л. паприки, сіль та перець.
Приготування: Розімни в мисці фету з нарізаним та бланшированим шпинатом (підійде заморожений), посоли та поперчи. Промий філе, зроби кілька поперечних надрізів та виклади туди сирну суміш. Переклади курку до форми, щедро посип паприкою та 20 хвилин запікай у духовці за температури 200 градусів.
2. Курячі рулетики в беконі
Рецепт смачної закуски з курки, яку зможе приготувати навіть новачок!
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 100 г бекону, 50 г сиру, 1 ст. л. рослинної олії, сіль та перець.
Приготування: Наріж філе довгими смужками, відбий, поперчи і посоли. Зверху посип шматочки сиром і загорни їх у маленькі рулетики, а потім кожен обгорни скибочкою бекону. Змасти форму олією і 25 хвилин запікай в духовці за 180 градусів.
3. Домашня шинка з курки
Швидка та смачна куряча шинка за цим рецептом ідеально підійде для бутербродів та перекусів.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 1 ст. л. желатину, 1 ч. л. італійських трав, 2 зубчики часнику, сіль та перець.
Приготування: Наріж філе дрібними шматочками і перемішай його зі спеціями та сухим желатином. Залиш суміш на 20 хвилин, переклади до рукава, обв'яжи ниткою і добре утрамбуй у бляшанку. Запікай шинку близько години за 190 градусів, а потім забери до холодильника на пів дня.
4. Курка в соєвому соусі
Найпростіший рецепт, як приготувати оригінальні смажені биточки з курки на східний манер.
Тобі знадобиться: 400 г курячого філе, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. олії, 1 ст.л. кунжуту, сіль, сухий часник.
Приготування: Наріж курку, відбий шматочки і дай полежати, а поки змішай соєвий соус з олією та спеціями. Виклади курку до маринаду, перемішай і залиши ще на 20 хвилин, після чого обсмажуй на середньому вогні на сухій сковороді.
5. Курка з лимоном та зеленню
Куряча грудка, приготовлена за цим рецептом, буде не тільки смачною, але й дуже запашною!
Тобі знадобиться: 1 кг курки, 50 г борошна, 30 г вершкового масла, 1 ст.л. оливкової олії, сіль, перець, 50 мл курячого бульйону, 50 г петрушки, 4 ст.л. лимонного соку.
Приготування: Наріж філе на тонкі половинки і обваляй у борошні з сіллю та перцем. Обсмаж курку в суміші олій та масел і відклади убік. Закип'яті в сковороді бульон від курки з лимонним соком, додай рубану зелень і протушкуй 2 хвилини. Перед подачею залий курку готовим соусом.
6. Курка з сиром у духовці
Навіть таке класичне поєднання, як курка із сиром, можна приготувати по-новому, замінивши у рецепті кілька спецій.
Тобі знадобиться: 500 г курки, 4 ст.л. сметани, 160 г сиру, сіль, каррі, копчена паприка.
Приготування: Наріж курку (підійде будь-яка частина), натри сир, а сметану змішай зі спеціями. Виклади шматочки м'яса до форми, присип половиною сиру, приправ, залий сметаною і перемішай. Виклади зверху решту сиру, загорни форму у фольгу і 25 хвилин запікай у духовці при за 180 градусів. Зніми фольгу та допечи ще 10 хвилин до гарної сирної скоринки.
7. В'ялена курка
У господарстві обов'язково стане в нагоді рецепт, як швидко приготувати з курки смачну закуску!
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, 3 ч. л. паприки, 1 ч. л. червоного перцю, по 2 ч. л. кмину, солі та чорного перцю.
Приготування: Промий та очисти курку, а всі спеції із сіллю змішай у загальній мисці. Густо натри філе сухою сумішшю і щільно поклади курку до контейнера. Прибери до холодильника на добу, потім промий, ще притруси спеціями, загорни кожен шматок у марлю, затягни ниткою і висуши в прохолодному місці 3-4 дні.
8. Фаршировані курячі грудки
Думаєш, що з курячого філе можна приготувати лише відбивні? Цей рецепт точно переконає тебе у протилежному!
Тобі знадобиться: 700 г курячого філе, 2 ст.л. олії, паприка, спеції, 1 помідор, 30 г зелені, по 1 ст.л. сметани та майонезу.
Приготування: Промий філе, розріж їх майже до кінця, розгорни мов книжку і трохи відбий. Посоли, поперчи і приправ кожен шматочок, відклади вбік і змішай сметану з майонезом та спеціями для соусу.
Змасти курку соусом, виклади до начинки нарізаний томат з зеленню. Склади філе назад, скріпи зубочистками, виклади курку до форми, посип паприкою та 45 хвилин запікай у духовці за 180 градусів.
9. Буженина з курки у фользі
Насправді приготувати домашню буженину з курки можна дуже легко та швидко!
Тобі знадобиться: 1 кг курячого філе, чорний та червоний перець, паприка, сухий часник, сіль, 20 мл оливкової олії.
Приготування: Змішай всі спеції з оливковою олією, та побільше, щоб зробити маринад. Промий куряче філе, промокни паперовим рушником і щедро натри ароматною сумішшю. Загорни кожен шматок у фольгу окремо та півгодини запікай у духовці за 180 градусів. Охолоди філе, загорни в плівку та прибери до холодильника ще на 3 години.
10. Тушонка з курки
Розповідаємо смачний рецепт, як приготувати тушонку з курки у духовці!
Тобі знадобиться: 700 г курки, лавровий лист, 1 ч.л. солі, перець горошком, куркума, мелений перець.
Приготування: Наріж курку, зріж м'ясо з кісток, приправ і додай куркуму. У стерилізовані банки виклади по лавровому листу та парочці горошин перцю. Заповни банки куркою, закрий фольгою і постав до холодної духовки.
Увімкни 200 градусів, а коли курка закипить - зменш до 100, і всього вона має пробути там 3 години. За цей час витопи жир, який залишився, долий його у банки, закатай і прибери донизу кришкою в тепло.
Читайте також: