Куряча грудка з солодким перцем в кисло-солодкому соусі

Куряча грудка з солодким перцем в кисло-солодкому соусі

Спробуємо звичній курячій грудці надати зовсім іншого смаку, кольору та аромату. М'ясо нарізаємо смужками і тушкуємо в кисло-солодкому соусі разом з овочами. В якості овочів використовуємо цибулю і солодкий перець двох кольорів. Пікантний соус просочує курку та овочі, роблячи їх смак більш насиченим і яскравим. Страва відмінно доповнює гарнір у вигляді рису або картопляного пюре.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

Складові

  • Куряче філе 300 г
  • Сіль за смаком
  • Паприка солодка 1 ч.л
  • Кукурудзяний крохмаль 1 ч.л
  • Болгарський перець 1 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Гострий перець 1 шт
  • Часник 1 зубчик
  • Зелена цибуля 20 г
  • Соєвий соус 3 ст.л
  • Рисовий оцет 1 ст.л
  • Коричневий цукор 1 ст.л
  • Кетчуп 1 ст.л
  • Соус чилі солодкий 1-2 ст.л

Час приготування: 40 хв

Об'єм: 4 порції

Як приготувати курячу грудку з солодким перцем в кисло-солодкому соусі

1. Курячі грудки промийте, зріжте прошарки жиру, зніміть тонку плівку. М'ясо наріжте смужками середньої товщини.

Нарізку покладіть до глибокої ємності, приправте сіллю, меленим чорним перцем і паприкою.

Потім курку посипте кукурудзяним крохмалем, перемішайте, щоб крохмаль і спеції рівномірно огорнули всі смужки.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

2. Поверхню сковороди змастіть маслом, розігрійте до піку, викладіть м'ясні заготовки.

Смажте м'ясо на сильному вогні приблизно 5 хвилин, періодично перевертаючи в різні боки.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

3. На окремій сковороді обсмажте овочі. Цибулю очистіть, наріжте великими кубиками, обсмажте в олії 2 хвилини. Болгарський перець двох кольорів також наріжте великими шматочками, додайте до цибулі. Овочі обсмажуйте до м'якості 3 хвилини. Потім додайте гострий перець, нарізаний кільцями і часник, подрібнений ножем, перемішайте, обсмажуйте ще кілька хвилин.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

4. До овочів перекиньте смажену курячу грудку, перемішайте.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

5. Окремо приготуйте кисло-солодку заливку. До піалки влийте соєвий соус і оцет, додайте томатну пасту і солодкий соус чилі, всипте коричневий цукор, ретельно перемішайте, максимально розчиняючи крупиці цукру. Солодкий соус чилі можна замінити сухою паприкою.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

6. Зелену цибулю дрібно наріжте, закиньте до сковороди. Суміш залийте соусом, перемішайте.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

7. Тушкуйте м'ясо з овочами в підливі близько 3 хвилин, щоб соус добре просяк всі елементи.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

8. Готову страву перекладіть на тарілку, подайте до столу.

Рецепт курячої грудки з солодким перцем

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: