Гарячий рулет з лаваша з фаршем

Гарячий рулет з лаваша з фаршем - 4.5 out of 5 based on 2 votes

Гарячий рулет з лаваша з фаршем

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 4.75 (2 Votes)

Гарячі рулети з лаваша готують з куркою, фаршем, крабовими паличками, грибами та рибою. Для соковитості і смаку начинки доповнюють овочами та сиром. Такі рулети добре підходять до святкового столу і їх можна подавати в якості гарячої закуски або як основну страву з гарніром. Особливо ситними і смачними рулети виходять з м'ясом та сиром.

Сьогодні до вашої уваги відмінний рецепт гарячого рулету з лаваша з фаршем та сиром в духовці. Все дуже просто. Фарш для соковитості обсмажуємо з ріпчастою цибулею та помідором, потім його остуджуємо, викладаємо на лаваш, посипаємо зверху натертим сиром, загортаємо в рулет, змащуємо рулет яйцем і запікаємо в духовці. Виходить дуже-дуже ситно, красиво і смачно.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

Складові:

  • 500 гр. м'ясного фаршу (свинина + курка)
  • 1 шт. лаваш (тонкий)
  • 1 шт. цибуля (середня)
  • 1 шт. помідор (середній)
  • 80 гр. сир (твердий)
  • 1 шт. куряче яйце
  • 3 ст.л. олії
  • за смаком мелений перець (чорний)
  • за смаком сіль

Об'єм: 5 порцій 

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

1. Ріпчасту цибулю нарізаємо не дуже дрібно, помідор - невеликими кубиками. До сковороди в олію відправляємо м'ясний фарш і підготовлені овочі. Добре все перемішуємо, накриваємо і готуємо, періодично помішуючи, на середньому вогні близько 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і не випарується рідина. Можна використовувати фарш з будь-якого м'яса, в нашому випадку домашній фарш зі свинини і курки.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

2. Готовий фарш посипаємо сіллю, меленим перцем, перемішуємо, прибираємо з плити і охолоджуємо.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

3. Щоб рулет вийшов з рівними краями, з лаваша вирізаємо прямокутник.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

4. Підготовлену м'ясну начинку рівним шаром викладаємо на лаваш.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

5. Твердий сир натираємо дрібно на тертці і рівномірно розподіляємо на фарші. Дрібно натертий сир заповнить простір між фаршем і швидше розплавиться всередині рулету.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

6. Згортаємо все в рулет.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

7. Переносимо рулет до форми, змащеної олією. Яйце збиваємо виделкою в чашці і пензликом змащуємо весь рулет. Яйце під час запікання зробить корочку рулету красивою і яскравою. Відправляємо рулет до духовки, попередньо увімкненої на 200 градусів, і готуємо близько 20 хвилин.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

8. Начинка вже готова. Важливо, щоб вона добре прогрілася і сир розплавився. Зверху рулет має вкритися красивою коричневою скоринкою. За рахунок яйця скоринка не стане хрусткою і рулет буде зручно нарізати гарячим.

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

9. Смачний гарячий рулет з лаваша з фаршем та сиром можна розрізати навпіл, викласти красиво на тарілку, відразу подати і нарізати порційними шматочками на столі. Або його можна відразу нарізати шматочками і подати до столу. Смачного!

Як приготувати рулет з лаваша з фаршем

Смачні рецепти, які вам сподобаються: