М'ясний салат з маринованою цибулею

М'ясний салат з маринованою цибулею

Готуємо дуже соковитий і смачний м'ясний салат. З м'яса використовуємо м'якоть свинини. Тут відмінно підійде ошийок з невеликими прошарками жиру, який під час смаження розтопиться і зробить м'ясо соковитим і м'яким. Такий м'ясний салат на смак нагадує шашлик, який подається з маринованою цибулею і свіжими овочами. З овочів використовуємо болгарський перець, важливо взяти саме червоний м'ясистий сорт, так салат стане яскравішим і привабливішим. Цибулю маринуємо з лимоном в оцті. Під час настоювання м'ясо вбере в себе маринад і сік овочів, стане ще ніжнішим і ароматнішим.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

Складові:

  • Свинина 500 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Червоний солодкий перець 1 шт
  • Лимон 1/5 шт
  • Столовий оцет 9% 1-2 ст.л
  • Зелень 20 г
  • Олія 2 ст.л
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 75 хв

Об'єм: 3 порції

Як приготувати м'ясний салат з маринованою цибулею

1. Підготуйте продукти для приготування салату.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

2. М'якоть свинини промийте, наріжте великими шматками. М'ясо покладіть до сковороди з розігрітою олією.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

3. Смажте свинину на сильному вогні 5 хвилин, потім вогонь знижуйте, продовжуйте смажити на невеликому вогні 10 хвилин до готовності, в процесі посоліть і поперчіть. Головне не пересушити м'ясо, всередині воно має бути м'яким і соковитим, разом з тим, не гумовим. Також свинину можна запекти в духовці, краще у фользі, щоб всі м'ясні соки залишилися всередині.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

4. Головку цибулі очистити, нарізати тонкими півкільцями. Часточки лимона розріжте на чотири частини разом зі шкіркою, видаліть кісточки. Лимон поєднайте з цибулею в одній ємності. Суміш полийте оцтом, ретельно перемішайте, відставте вбік для маринування.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

5. Червоний солодкий перець очистіть від насіння всередині, обполосніть, наріжте середнім кубиком, закиньте до цибулі.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

6. Також можна додати подрібнену зелень, відмінно підійде кріп, петрушка або кінза.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

7. М'ясо після смаження остудіть, наріжте великими пластинками, помістіть до овочів разом з олією, в якій воно смажилося.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

8. Суміш посоліть за смаком, ретельно перемішайте, настоюйте 1 годину, періодично перемішуючи. Опісля подайте м'ясний салат на стіл, перекладіть на тарілку, присипте червоним перцем.

Рецепт м'ясного салату з маринованою цибулею

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: