Салат Розоллі
Салат Розоллі - традиційна страва фінської кухні. За смаком і складом продуктів він схожий на популярний салат оселедець під шубою. У салаті Розоллі головним компонентом є оселедець, яка задає основний смак страви. Оселедець має добре відчуватися в салаті, тому нарізається досить великими шматочками, в порівнянні з додатковими інгредієнтами - буряком, морквою, яйцями та солоними огірками. За бажання до салату можна додати зелене яблуко. Салат виходить дуже яскравим, смачним і корисним.
Інгредієнти:
- Філе оселедця 200 г
- Буряк 3 шт
- Морква 2 шт
- Куряче яйце 2 шт
- Солоний огірок 3-4 шт
- Майонез 3 ст.л
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 60 хв
Об'єм: 4 порції
Кроки приготування салату Розоллі
1. Приготуйте продукти згідно переліку. Овочі заздалегідь відваріть в шкірці. Буряк і моркву можна варити в одній ємності, дістаючи з рідини в міру приготування.
2. Після варіння овочі повністю остудити, очистити. Буряк наріжте кубиком середнього розміру, закиньте до салатника.
3. Моркву нарубайте подібним чином, відправте до буряка.
4. Яйця зваріть круто, охолодіть, очистіть, наріжте дрібними кубиками. За бажання яйця можна натерти на крупній тертці.
5. Солоні огірки також наріжте невеликими кубиками, додайте до основного складу.
6. Філе оселедця звільніть від дрібних і великих кісток за допомогою кухонного пінцета. Оселедець наріжте великими шматочками, щоб він добре відчувався в готовому салаті.
7. Суміш заправте майонезом, присипте сіллю, ретельно перемішайте.
8. Салат викладіть на плоску тарілку у вигляді гірки, змастіть тонким шаром майонезу, прикрасьте зеленню.
Смачного!
