Імбирне печиво
А ви любите готувати імбирне печиво? Сьогдні ділимося з вами смачним рецептом. Крім класичних ноток кориці, імбиру і кардамону, до печива за цим рецептом додаємо трохи меду! Смак збалансований, жодна з спецій його не перебиває, а тільки доповнює.
Це просте печиво, яке легко готувати. Його класно прикрашати, малюючи на ньому святкові мотиви. Якщо у вас є діти - робіть це разом, створюючи настрій свята!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно - 200 г
- Куряче яйце - 1 штука
- Цукор -180 г
- Розпушувач - 1 чайна ложка
- Вершкове масло - 100 г
- Тертий імбир - 2,5 чайні ложки
- Мелена кориця - 1 чайна ложка
- Гвоздика - 5 штук
- Мед - 3 чайні ложки
- Мелений кардамон - 1 чайна ложка (6-7 шт. сушених)
- Щіпка солі за бажанням.
Рецепт імбирного печива
Можна взяти звичайно і готові, вже змолоти спеції. Але краще розтерти в ступці. Аромат божественний! У кардамону використовуємо тільки насіння, без шкаралупи.
Імбир натираємо дрібно тертці до потрібного об'єму.
А далі нам допоможе міксер!
Ставимо збивати на 3-й швидкості розм'якшене масло з цукром.
Мед трохи підігріваємо в мікрохвильовці і додаємо до масляної суміші. Потім туди ж яйце і імбир.
В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач і спеції.
Додаємо суху суміш до рідкої частини.
Вимішуємо досить м'яке тісто.
Тісто перекладаємо до пакету і прибраємо до холодильника. Щоб зміцніло.
Через дві години приступаємо до випічки.
Все тісто відразу не розкочуємо - може розтанути і розтектися.
Беремо четверту частину тіста і розкатуємо пласт товщиною в 4-5 мм. Нарізаємо печиво за допомогою формочок.
Викладаємо порцію на деко на яке попередньо покладений силіконовий килимок.
Потім беремо ще одну частину тіста і повторюємо процес. І так далі.
Випікаємо 10 хвилин за температури 180 градусів, нижній нагрів плюс конвекція.
Печиву даємо охолонути (що може не вийти - розхапують ще гаряче)
Ось власне і все! Можна насолоджуватися смаком ароматного імбирного печива, запиваючи його свіжозвареною кавою, загорнувшись в теплий плед в затишному кріслі. І поглядаючи крізь мокре скло на вулицю, де противно мрячить дрібний дощик.
Можна взяти з собою кота.
Всім добра і печива!
