Торт Монастирська хата

Торт Монастирська хата - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Торт Монастирська хата

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Всі звикли, що торти переважно круглі, ну іноді квадратні або прямокутні. Але є один, який ламає ці стереотипи, і називається цей шедевр кондитерського мистецтва Монастирська хата. Він складається з трубочок, всередині яких знаходиться начинка, зазвичай, це вишня. Зовнішній вигляд торта у вигляді будинку з віконцями привертає увагу, ну а смак просто неймовірний.

Рецепт торту Монастирська хата

Інгредієнти

  • Вершкове масло 160 г
  • Сметана 650 г
  • Цукор 1,5 стакан
  • Вишня без кісточки 500 г
  • Борошно 2 стакани
  • Розпушувач 1,5 ч.л

Час приготування: 24 хв

Об'єм: 6 порцій

Рецепт приготування торта Монастирська хата

1. Підготувати все необхідне. Масло і сметану для тіста заздалегідь дістати з холодильника. Вершкове масло і 0,5 скл. цукру викласти до миски.

Рецепт торту Монастирська хата

2. Розтерти виделкою до зникнення крупинок. Додати 250 г сметани.

Рецепт торту Монастирська хата

3. Перемішати. Додати розпушувач і борошно.

Рецепт торту Монастирська хата

4. Вимісити виделкою. У результаті має вийти м'яке тісто, яке навіть трохи липне до рук. Борошно варто використовувати не все, залишивши півсклянки. Під час оцінки консистенції слід враховувати, що маса істотно затвердішає в процесі охолодження, а відсутнє борошно завжди можна буде додати під час розкачування.

Рецепт торту Монастирська хата

5. Затягнути харчовою плівкою або перекласти до поліетиленового пакету і прибрати до холодильника, на 2-24 години.

Рецепт торту Монастирська хата

6. Для торта знадобиться 15 "колод". Тісто розділити на частини, кожну розкачати в пласт товщиною пару міліметрів. Обрізати нерівні краї.

Рецепт торту Монастирська хата

7. Розділити на смужки шириною 5-6 см і довжиною 23-25 ​​см. Укласти на кожну ланцюжок з вишень. Попередньо їх слід позбавити від кісточок, а заморожені ягоди віджати від рідини.

Рецепт торту Монастирська хата

8. Підняти краї вгору і защипати, щоб начинка опинилася усередині.

Рецепт торту Монастирська хата

9. Укласти колоди на деко швом донизу. Швидше за все, треба буде випікати в два заходи. Поставити до духовки на 170 градусів на 20 хвилин. Палички мають трохи зарум'яниться.

Рецепт торту Монастирська хата

10. Для крему збити 400 г жирної сметани з цукром, який залишився, поки від вінчиків міксера вже не буде видно чіткого сліду.

Рецепт торту Монастирська хата

11. На плоску тарілку укласти 5 паличок. Краї краще підрівняти, так торт буде виглядати гарніше. Змастити сметанним кремом.

Рецепт торту Монастирська хата

12. Наступний шар - чотири колоди.

Рецепт торту Монастирська хата

13. Знову крем, потім три, дві і, нарешті, одну.

Рецепт торту Монастирська хата

14. Верх рясно полити кремом.

Рецепт торту Монастирська хата

15. Посипати натертим дрібно на тертці шоколадом або порошком какао. Дати просочитися в холодильнику не менше 12 годин.

Рецепт торту Монастирська хата

16. Після цього торт Монастирська хата повністю готовий.

Рецепт торту Монастирська хата

Смачні рецепти, які вам сподобаються: