Перегляди: 784

Салат з баклажанів на зиму

Приблизно з середини літа актуальними стають заготовки на зиму з баклажанів. Чого тільки з них не готують: лечо, аджику, соуси, салати, консервують окремо і разом з іншими овочами. Сьогодні до вашої уваги рецепт салату з баклажанів разом з помідорами, цибулею і болгарським перцем. Складових не дуже багато, обробка їх не складна. Спеції можете додати на власний розсуд, а можете не додавати.

Рецепт салату з баклажанів на зиму

Перегляди: 1467

Помідори з перцем на зиму

Мариновані помідори на зиму виходять відмінними самі по собі, але якщо поєднати їх з іншими овочами, то вийде не менше смачне асорті. Спробуйте заготовити помідори разом з цибулею та перцем. Закуска має не тільки яскравий зовнішній вигляд, а й виразний смак. Маринад готуємо зі стандартних продуктів, це абсолютно не викликає труднощів. Таке овочеве асорті урізноманітнить ваше обідній стіл в зимовий час.

Рецепт помідорів з перцем на зиму

Перегляди: 1640

Аджика з томатною пастою

Іноді так буває, що болгарський перець є, баклажани є, часник і гострий перець - теж в наявності, а ось помідорів немає. Тоді можна приготувати аджику без помідорів - з томатною пастою. Вийде анітрохи не гірше, а готувати простіше. Всі інгредієнти нам треба буде подрібнити. Робити це можна через м'ясорубку або ж блендером. Якщо готуєте невелику партію, то можна скористатися блендером, а ось велику партію простіше обробити м'ясорубкою.

Рецепт аджики з томатною пастою

Перегляди: 788

Болгарський перець на зиму

Літні дні біжать один за одним, і прийшла, нарешті, черга заготовок на зиму з болгарського перцю. Солодкого перцю існує безліч сортів, використовувати для консервації можна будь-який, але найкраще виглядає заготовка з червоного перцю. У цьому рецепті використаний мікс перців, в цьому теж є своя принадність. До того ж така заготовка обійдеться трохи дешевше, бо червоний великий перець, зазвичай, дорожчий за білий і жовтий.

Рецепт болгарського перцю на зиму

Перегляди: 684

Солоні гриби на зиму

Грибний танець триває. Попереду ще пара місяців, коли активно можна збирати різні грибочки. А значить, потрібні перевірені рецепти їх заготовки на зиму. Грибні смаколики стануть відмінним доповненням до смачних зимовим обідів та вечерь. Особливо добре поєднується свіжозварена картопля з солоними грибочками. Тут і нічого м'ясного не треба. Тому сьогодні ми розповімо вам про перевірений гарячій спосіб соління грибів на зиму. Ці солоні гриби ми називаємо "Збірні", бо використовуємо для їх приготування класичні солюшкі, вовнянки та чорні грузді. Рецепт простий, хоча і не швидкий. Грибочки виходять хрусткими, смачними і ароматними.

Рецепт солоних грибів на зиму

Перегляди: 835

Маринований перець в гірчиці

Маринований перець в гірчиці - гостра і дуже оригінальна закуска, яка особливо сподобається чоловікам. Подайте такий перчик до великого шматка м'яса, і ваш чоловік не залишиться байдужим! Приготувати такий перець досить просто, а результат вам неодмінно сподобається!

Рецепт маринованого перцю в гірчиці

Перегляди: 1500

Варення з яблук та винограду

Яблука та виноград дозрівають приблизно в один і той же час - наприкінці літа - на початку осені. Чому б не поєднати їх в одній заготівлі на зиму? Кулінари давно прийшли до висновку про доцільність такого міксу - яблучно-виноградний сік надзвичайно популярний напій. А ось варення з винограду та яблук не таке популярне і абсолютно даремно. Якщо поєднати виноград без кісточок і яблука, вийде дуже смачне варення. Варити його ми будемо щадним способом так, щоб яблука не зварилися а залишилися часточками.

Рецепт варення з яблук та винограду

Перегляди: 1010

Лечо з квасолею на зиму

Великі шматочки перцю, залиті томатом і розбавлені квасолею - це не просто заготовка на зиму, це універсальна консервація, яку можна використовувати, як самостійну повноцінну страву, адже бобові з овочами поєднуються якнайкраще. До того ж лечо з квасолею виходить дуже ситним.

Рецепт лечо з квасолею на зиму

Перегляди: 957

Овочевий салат на зиму

Восени, коли навколо так багато стиглих, соковитих овочів і фруктів, дуже хочеться зберегти частинку наповненого сонцем врожаю до зими. Зробити це можливо за допомогою заготовок - компотів, солінь, варення. Трохи зусиль, і ось він - щедрий осінній достаток у банці. Звичайно, можна купити консервовані овочі і в магазині, але домашні заготовки - це завжди неповторний смак, адже у кожної господині свої заповітні рецепти і «родзинки». Наприклад, овочевий салат можна готувати з різних овочів, в різних пропорціях і комбінаціях і щоразу отримувати новий смак. Пропонований рецепт лише один з багатьох варіантів салату на зиму. Він досить простий у приготуванні і дуже смачний.

Рецепт овочевого салату на зиму