Варення з яблук та винограду

Варення з яблук та винограду - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Варення з яблук та винограду

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Яблука та виноград дозрівають приблизно в один і той же час - наприкінці літа - на початку осені. Чому б не поєднати їх в одній заготівлі на зиму? Кулінари давно прийшли до висновку про доцільність такого міксу - яблучно-виноградний сік надзвичайно популярний напій. А ось варення з винограду та яблук не таке популярне і абсолютно даремно. Якщо поєднати виноград без кісточок і яблука, вийде дуже смачне варення. Варити його ми будемо щадним способом так, щоб яблука не зварилися а залишилися часточками.

Рецепт варення з яблук та винограду

Складові

  • Кишмиш 300 г
  • Яблуко 300 г
  • Цукор 300 г
  • Паличка кориці 2 шт
  • Імбир сушений мелений 3/4 ч.л
  • Вода 1/2 стакана

Час приготування: 99 хв

Об'єм: 1 порція

Як приготувати варення з яблук та винограду

1. Виноград для варення ми візьмемо без кісточок - сорти кишмиш. Яблука можна використовувати будь-які. Якщо беремо кислі, то цукру можна покласти більше. Для пікантності додамо імбир в порошку (можна взяти корінь) і палички кориці (можна використовувати порошок). Яблука розрізати на 4 частини, видалити з них серцевину. Виноград знімемо з гілочок. Плоди вимиємо.

Рецепт варення з яблук та винограду

2. Яблука наріжемо тонкими шматочками. Складемо разом виноград і яблука, засиплемо цукровим піском, додамо воду.

Рецепт варення з яблук та винограду

3. Прокип'ятимо варення 5 хвилин, відставимо для охолодження на кілька годин. У остиглу масу додамо імбир і палички кориці, знову проваримо варення 3-4 хвилини і знову відставимо на кілька годин для охолодження.

Рецепт варення з яблук та винограду

4. У такому режимі варимо вариво ще кілька разів, поки варення не стане достатньої густоти і не набуде бурштинового колір.

Рецепт варення з яблук та винограду

5. Ще раз кип'ятимо масу і розкладаємо стерильними банками. Ретельно закручуємо. І перевертаємо.

Рецепт варення з яблук та винограду

6. Ставимо варення для зберігання на зиму у прохолодне місце.

Рецепт варення з яблук та винограду

Смачні рецепти, які вам сподобаються: