Жіночий журнал

 



Рулетики з курячого філе в духовці

Рулетики з курячого філе в духовці - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Рулетики з курячого філе в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Готуємо рулетики з курячого філе в духовці. В якості начинки використовуємо овочі, гриби і сир. Овочі і печериці попередньо обсмажуємо в олії, так вони в повній мірі розкриють свій смак. Після формування рулети заливаємо сметанним соусом. Куряче філе у вигляді рулетиків з начинкою виходить дуже соковитим і м'яким.

Рулетики з курячого філе в духовці

Інгредієнти

  • Куряче філе 600 г
  • Печериці 300 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Морква 1 шт
  • Сметана 4 ст.л
  • Твердий сир 70-100 г
  • Куряче яйце 1 шт
  • Часник 1-2 зубчики
  • Соєвий соус 1 ст.л
  • Рослинна олія 2-3 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець- за смаком

Час приготування: 65 хв

Об'єм: 5 порцій

Кроки приготування рулетиків з курячого філе в духовці

1. Куряче філе промийте, зріжте прошарок жиру, зніміть тонку плівку. Потім філе наріжте тонкими поздовжніми пластинками, намагаючись не пошкодити їх цілісність. Кожен шматок злегка відбийте кухонним молоточком, присипте сіллю, перцем, полийте соєвим соусом, залиште маринуватися.

Рулетики з курячого філе в духовці

2. Тим часом приготуйте начинку для рулету. Цибулю наріжте кубиком, закиньте на розігріту сковороду, попередньо вливши олію. Смажте цибулю окремо кілька хвилин. Моркву натріть на дрібній або середній тертці, додайте до цибулі, продовжуйте смажити овочі на середньому вогні, періодично перемішуючи.

Рулетики з курячого філе в духовці

3. Гриби ретельно вимийте, наріжте дрібними кубиками, додайте до овочів, перемішайте. Суміш смажте 2-3 хвилини до повного випаровування грибного соку.

Рулетики з курячого філе в духовці

4. Гриби з овочами перекладіть до глибокої ємності, остудіть, додайте 2 ст.л. сметани, подрібнений часник, перемішайте. За бажання можна використовувати сухий мелений часник. Сир натріть на крупній тертці, закиньте до основного складу, перемішайте. У рецепті використовується сир моцарелла, але можна взяти будь-який сорт, який добре плавиться. Масу посоліть і поперчіть за смаком.

Рулетики з курячого філе в духовці

5. Начинкою змастіть одну сторону пластинок м'яса.

Рулетики з курячого філе в духовці

6. Зверніть м'ясо в щільні рулети, викладіть до нероз'ємної форму для запікання близько один до одного.

Рулетики з курячого філе в духовці

7. Окремо приготуйте заливку. Сире яйце з'єднайте зі сметаною (2 ст.л.), перемішайте, киньте щіпку солі. Якщо у вас залишилася начинка, її також можна додати до соусу.

Рулетики з курячого філе в духовці

8. Соус вилийте на рулети. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину поставте форму.

Рулетики з курячого філе в духовці

9. Страву запікайте наступні 35-40 хвилин до появи рум'яної скоринки вгорі.

Рулетики з курячого філе в духовці

10. Гарячі рулетики з курячого філе можна перекласти на тарілку, подати на стіл. Смачного!

Рулетики з курячого філе в духовці