Булочки Бантики

Булочки Бантики - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Булочки Бантики

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Господині завжди намагаються показати свої кулінарні вміння, прикладаючи всі сили для оформлення страв. Сьогодні зробимо булочки Бантики. Здається, що тут незвичайного, традиційне здобне дріжджове тісто, макова начинка. А основний козир - оригінальний зовнішній вигляд. Так навіть найзвичайнісіньку булочку з маком можна перетворити на бажані ласощі. Все дуже просто, а ці Бантики так і просяться до рота.

Булочки Бантики покроково, фото

Інгредієнти

  • Молоко 150 мл
  • Живі дріжджі 12 г
  • Вершкове масло 70 г
  • Рослинна олія 3 ст.л
  • Цукор 3/4 стакан
  • Борошно 320 г
  • Куряче яйце 2 шт
  • Мак 1 ст.л
  • Сіль 1 щіпка

Час приготування: 60 хв

Об'єм: 6 порцій

Кроки приготування булочок Бантики

1. Підготувати все необхідне.

Булочки Бантики покроково, фото

2. До миски помістити рослинне і розтоплене вершкове масло (використовувати 50 грам, решта знадобиться пізніше). Всипати цукор, сіль.

Булочки Бантики покроково, фото

3. Додати одне яйце.

Булочки Бантики покроково, фото

4. Трохи збити до однорідності. Свіжі дріжджі розкришити руками. Влити тепле молоко. Його температура не повинна перевищувати 50 градусів, інакше дріжджі можуть загинути і тісто не підніметься.

Булочки Бантики покроково, фото

5. Всипати борошно.

Булочки Бантики покроково, фото

6. Замісити густе гладке тісто. Вимішувати слід довго, зручніше це робити на столі. Процес має зайняти не менше 5 хвилин, тільки в цьому випадку вдасться отримати еластичну масу.

Булочки Бантики покроково, фото

7. Залишити в теплому місці на годину, змастивши поверхню рослинною олією і прикривши харчовою плівкою. Завдяки цьому тісто не обвітритися. Воно помітно збільшиться в об'ємі.

Булочки Бантики покроково, фото

8. Розділити на однакові шматочки, з яких сформувати рівні кульки розміром приблизно з куряче яйце.

Булочки Бантики покроково, фото

9. Накрити харчовою плівкою і дати полежати 15 хвилин, щоб тісто знову піднялося.

Булочки Бантики покроково, фото

10. Підготувати три невеликих мисочки: в одній розтопити решту 20 г вершкового масла, до іншої насипати мак, до третьої - цукор. Взяти колобок і розкачати в коло, чим більше його діаметр, тим більшого розміру вийдуть булочки бантики. Змастити розтопленим маслом.

Булочки Бантики покроково, фото

11. Посипати невеликою кількістю цукру і насінням маку.

Булочки Бантики покроково, фото

12. Скласти навпіл. Зробити два надрізи, як показано на фото.

Булочки Бантики покроково, фото

13. Краї загорнути до центру.

Булочки Бантики покроково, фото

14. А решту підняти вгору. Бантик готовий.

Булочки Бантики покроково, фото

15. Так сформувати всі заготовки.

Булочки Бантики покроково, фото

16. Залишити на чверть години для вистоювання, змазати яєчним жовтком.

Булочки Бантики покроково, фото

17. Випікати в духовці за 170 градусів 20-25 хвилин, не відкриваючи дверцята. Булочки мають збільшитися і підрум'янитися.

Булочки Бантики покроково, фото

18. Ось і готові м'які, рум'яні і ароматні булочки бантики.

Булочки Бантики покроково, фото

19. Смачного!

Булочки Бантики покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: