Зрази з грибами

Зрази з грибами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Зрази з грибами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Зрази з грибами - традиційна страва для багатьох народів. Зрази бувають овочевими, наприклад, картопляними, але частіше за все, зрази є м'ясними котлетами з начинкою. Начинки теж бувають різними, але грибна - одна з найсмачніших і популярних. Приготувати зрази з грибами не складно.

Зрази з грибами покроково, фото

Інгредієнти

  • М'ясний фарш 400 г
  • Печериці 200 г
  • Цибуля ріпчаста 2 шт
  • Куряче яйце 1 шт
  • Рослинна олія 50 г
  • Сіль - за смаком
  • Манна крупа 1 ст.л

Час приготування: 60 хв

Об'єм: 10 порцій

Кроки приготування зраз з грибами

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для зраз.

Зрази з грибами покроково, фото

2. Спочатку необхідно приготувати начинку. Для неї дрібно ріжеться цибуля і відправляється на сковороду з невеликою кількістю олії.

Зрази з грибами покроково, фото

3. Гриби додають на сковороду з цибулею, коли вона обсмажиться до прозорості.

Зрази з грибами покроково, фото

4. Гриби з цибулею доводять до готовності і знімають з вогню. Начинка готова, але вона має охолонути.

Зрази з грибами покроково, фото

5. Фарш для зраз найкраще взяти зі свинини та яловичини, навпіл. Його слід помістити до глибокої миски, взбити туди яйце, посолити, додати дрібно нашатковану цибулю і ложку манної крупи.

Перемішати. Якщо фарш рідкуватий, манки можна додати ще трохи. Фаршу треба дати постояти, щоб манка розбухла. Це займає хвилин 10-15. Готовий фарш треба взяти ложкою і розподілити на долоні. На корж з фаршу покласти начинку і з'єднати краї, формуючи довгасту зразу.

Зрази з грибами покроково, фото

6. Зразу обваляти в борошні і відразу ж відправити до сковороди з розігрітою олією.

Зрази з грибами покроково, фото

7. Смажаться вони на середньому вогні.

Зрази з грибами покроково, фото

8. Готові зрази подаються як самостійна страва, а можна подати їх з гарніром з картоплі, рису або овочів. Також можна додати до них сметанного соусу та зелені. М'ясні зрази з грибами дуже смачні, а грибний аромат робить їх ще смачнішими. Спробуйте їх приготувати - ви будете задоволені!

Зрази з грибами покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: