Пісочне печиво з корицею
Красиве, швидке в приготуванні печиво з корицею та цукром стане у нагоді будь-якій господарці перед несподіваним приходом гостей або просто у звичайний день, коли до чаю хочеться чогось простого, але в той же час дуже смачного. Готується воно легко і просто, з доступних продуктів. Виходить розсипчастим і, завдяки кориці, неймовірно ароматним. За бажанням в ньому завжди можна замінити начинку. Наприклад, замість кориці можна взяти какао, тоді печиво набуде насиченого шоколадного смаку. Або покласти до печива мак. У рецепті нижче докладно написано про приготування цього смачного і апетитного частування.
Інгредієнти
- Борошно - 300 г
- Кефір - 130 мл
- Масло вершкове - 130 г
- Цукор - 140 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Сіль - 1/2 ч.л.
- Кориця - 1 ст.л.
Рецепт пісочного печива з корицею
1. Для приготування тіста для печива борошно змішати з сіллю. Викласти борошно до глибокої миски і додати 100 г нарізаного кубиками охолодженого вершкового масла (масло, яке залишилося знадобиться для начинки). Руками перетерти масло з борошном на крихту.
2. В іншій мисці поєднати кефір, 100 г цукру і соду. Гарненько перемішати.
3. До борошняної крихті додати рідку суміш.
4. Замісити тісто. Воно має бути м'яким та однорідним.
5. Корицю змішати з цукром, що залишився. Масло, що залишилося розтопити.
6. Тісто поділити на 2 частини. Розкачати з однієї частини пласт у формі прямокутника завтовшки 5 мм. Змастити пласт тіста розтопленим маслом. Присипати корицею з цукром.
7. З пласта тіста згорнути рулет. Розрізати рулет на печиво близько 1,5 см завтовшки. Точно такі ж дії виконати з другою частиною тіста.
8. Викласти печиво на деко, застелене пергаментом. Відправити до духовки. Випікати за 180 С 20 хвилин.
9. Через деякий час готове пісочне печиво з корицею вийняти з духовки. Дати смаколикам трохи охолонути, перекласти на тарілку і подати печиво з корицею до столу. Смачного!
