Курячі ніжки в мішечку

Курячі ніжки в мішечку

Приготуйте курячі ніжки в мішечку - оригінальну, ситну страву з курки з картоплею та грибами. Вона дуже красиво виглядає, тому відмінно підійде на гаряче для святкового столу. Найзручніше придбати готове фасоване листкове тісто в формі квадратів. Це істотно спрощує процес приготування. В упаковці, зазвичай, 2 квадрата тіста 20х20 см.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

Інгредієнти

  • Курячі гомілки 4 шт
  • Листкове тісто 250 г
  • Картопля 3-4 шт
  • Молоко 50 г
  • Вершкове масло 15 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Гриби 200 г
  • Рослинна олія 4 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 60 хв

Об'єм: 4 порції

Кроки приготування курячих ніжок в мішечку

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти для курячих ніжок в мішечку

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

2. Тісто треба залишити на столі за кімнатної температури для природного розморожування.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

3. Картоплю очистити від шкірки і поставити варити в підсоленій воді до м'якості. Великі бульби можна розрізати на кілька частин, щоб коренеплоди приготувалися швидше.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

4. Курячі ніжки трохи присолити і поперчити та обсмажити на сковороді, змащеній олією, на середньому вогні близько 20 хвилин, періодично перевертаючи.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

5. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити до золотистого.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

6. Гриби помити, почистити, нарізати і обсмажити до повної готовності.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

7. Відварену картоплю потовкти і додати вершкового масла та молока. Гарненько перемішати.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

8. До картопляного пюре викласти обсмажену цибулю і гриби, перемішати.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

9. Розморожене листкове тісто розкачати завтовшки близько 3-4 мм і розрізати на 4 однакових квадрата (приблизно 13х13 см).

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

10. На середину кожного квадрата викласти невелику кількість картопляної маси.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

11. В картоплю злегка втопити курячу гомілку кісточкою догори. Обліпити нижній край курячої ніжки картопляною масою для стійкості. Додаємо або прибираємо зайву картопляну масу. Орієнтуйтеся на те, щоб тісто під час формування мішечка не було занадто натягнуто на начинку, інакше може розпастися під час випікання.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

12. Тепер збираємо краї тіста, формуючи красиві складочки, і зав'язуємо (не туго) кулінарною або звичайною ниткою.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

13. Деко або форму для випічки вистилаємо пергаментним папером (можна просто змастити олією) і акуратно перекладаємо сформовані мішечки.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

14. Нагріваємо духову шафу до температури 180 градусів і ставимо до неї форму з мішечками. Щоб кінчики курячих ніжки не обгоріли, обгорнемо кожен з них шматочком фольги. Готуємо до рум'яності тіста.

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

15. З готової страви знімаємо нитки. Курячі ніжки в мішечку подаємо порційно, прикрасивши свіжою зеленню та овочами. Смачного!

Рецепт курячих ніжок в мішечку, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: