Запечені курячі стегна
Ця запіканка з курячим фаршем та овочами на смак схожа на голубці, але готується набагато простіше. Виглядає страва презентабельно, її можна приготувати на святковий стіл і вона буде виглядати і смакувати там доволі гідно.
Інгредієнти
- Курячі стегна - близько 1 кг
- Помідори - 4-5 шт.
- Сметана (або вершки) - 200г
- Зелень свіжа (петрушка, кінза) - 1 пучок
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сир моцарела - 200г
- Сіль за смаком
- Спеції (перець чорний, паприка) - за смаком
- Часник - 2-3 зубчики (великих)
- Олія.
Рецепт приготування запечених курячих стегон
1. З курячих стегон зняти шкіру (за бажанням). У блендері поєднати сметану, сіль, спеції, зелень та часник.
2. Вміст блендера змішати до однорідності.
3. Вогнетривку форму, в якій запікаються стегна, змастити олією. Викласти курячі стегенця до форми.
4. Зверху обмазати шматки курки вершковим соусом, який ми отримали.
5. Томати ошпарити, очистити від шкірки, нарізати на шматочки і розкласти поверх стегон. Можна додати трохи води, якщо хочете, щоб було більше соусу після запікання. Запікати курятину в заздалегідь розігрітій духовці за температури 180-200 С приблизно 30 хвилин. Час приготування буде залежати від моделі вашої духовки та розміри курячих стегон.
6. За 10 хвилин до готовності вийняти форму з курячими стегнами з духовки і посипати тертим сиром. Замість моцарелли можна взяти будь-який інший сир на ваш смак. Продовжувати запікати до утворення рум'яної скоринки на сирі (в режимі «конвекція»).
7. Коли сир зарум'яниться, а м'ясо повністю буде готове, страву можна подавати до столу. Курячі стегна, запечені у вершковому соусі з зеленню, помідорами та сиром подати можна як в формі для запікання, так і порційно з улюбленим гарніром. Якщо рідини вийшло багато, то в якості гарніру відмінно підійде картопляне пюре або відварний рис. Смачного!
