Салат з яловичиною та квасолею
Ідея цього салату була навіяна мексиканською кухнею, в якій є багато пряних спецій, гострий перець і томати. Квасоля, до речі, теж дуже часто використовується в цих регіонах.
Складові
- Яловичина 300 г
- Квасоля 200 г
- Помідори 2 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Часник 1 зубчик
- Оливкова олія 2 ст.л
- Кетчуп 2 ч.л
- Сік лимона - за смаком
- Червоний мелений перець - за смаком
- Сіль за смаком
- Зелень - за смаком
Час приготування: 60 хв
Об'єм: 4 порції
Як приготувати салат з яловичиною та квасолею
1. Підготуйте необхідні складові для салату з яловичиною та квасолею
2. Наріжте яловичину дрібними кубиками
3. Дрібно наріжте цибулину: одну половину додаємо до яловичини, одну перекладаємо до окремої ємності для приготування заправки.
4. Аналогічно робимо з перцем: половину до салату, половину в заправку
5. Повторюємо все з помідорами: один помідор до салату, другий в ємність для соусу
6. Додаємо всю квасолю до салату
7. Нарізаємо в ємність для заправки зубчик часнику і 2 чайних ложки будь-якого гострого кетчупу. В нашому випадку кетчуп «Мексикано» з перцем халапеньо. Солимо, перчимо червоним перцем (зовсім небагато), додаємо сік лимона за смаком.
8. Подрібнюємо все блендером
9. Далі до салату додаємо пару столових ложок оливкової олії, сіль і чайну ложку лимона. Перемішуємо.
Після цього додаємо соус до салату, перемішуємо і даємо постояти хвилин 10, щоб овочі пустили сік.
Салат з яловичиною та квасолею готовий! Смачного!
