Салат з курячою печінкою
З появою на прилавках магазинів різних видів м'яса і м'ясних делікатесів субпродукти нами забуті і абсолютно марно. Цей продукт цілком гідний того, щоб зайняти місце на нашому столі. Завдяки великому вмісту вітамінів A і D, субпродукти рекомендується вживати навіть тим, хто перехворів інфекційними захворюваннями і переніс важкі травми. Сьогодні приготуємо смачну і корисну страву - салат з курячої печінки.
Складові
- Куряча печінка 200 г
- Консервована кукурудза 100 г
- Яйце куряче 2 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Майонез 6 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 60 хв
Об'єм: 2 порції
Як приготувати салат з курячою печінкою
1. Підготовка продуктів до приготування салату:
Курячу печінку очищаємо від проток та прожилок, промиваємо і відварюємо у підсоленій воді до повної готовності. Остиглу печінку нарізаємо невеликими брусочками або кубиками.
2. Яйця відварюємо круто, очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків.
3. Цибулю очищаємо і шаткуємо четвертинками кілець. Якщо використовуєте звичайну ріпчасту цибулю, обов'язково обдайте її окропом для зняття гостроти смаку. За використання солодкої червоної цибулі така необхідність відпадає.
4. З кукурудзи зливаємо воду і перекладаємо до окремої ємності.
Салат будемо викладати на порційні тарілочки пошарово за допомогою фігурного кільця для салату.
Послідовність шарів:
Першим шаром викладаємо курячу печінку. Змащуємо майонезом.
5. Наступний - яєчний жовток, попередньо натертий на тертці.
6. На жовтки викладаємо цибулю. Змащуємо майонезом.
7. Далі йде кукурудза. Змащуємо шар майонезом.
8. Посипаємо верхівку салату яєчним білком, натертим на середній терці.
9. Верхівку салату прикрасьте будь свіжою зеленню.
