Конвертики з лаваша з фаршем в духовці
Просто загортаємо м'ясний фарш у тонкий лаваш, запікаємо і отримуємо смачну повноцінну страву. Для підсилення смаку і соковитості до фаршу додаємо овочі і томат. Крім фаршу, до лаваша можна покласти трохи сиру, так начинка вийде ще соковитішою і м'якшою. Готуються такі конвертики дуже швидко і просто, вони відмінно підійдуть для сніданку або перекусу.
Складові
- Лаваш тонкий 2 шт
- М'ясний фарш 300 г
- Болгарський перець 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Помідори 2-3 шт
- Твердий сир 100 г
- Сметана 2 ст.л
- Соняшникова олія 2 ст.л
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 40 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати конвертики з лаваша з фаршем в духовці
1. Підготуйте необхідні продукти згідно переліку.
2. М'ясо заздалегідь перекрутіть на фарш, закиньте його на розігріту, змащену олією поверхню сковороди. Смажте фарш наступні 10 хвилин до готовності. В процесі фарш присипте сіллю, перцем та іншими прянощами за смаком, часто перемішуйте. Смажений фарш перекладіть на тарілку.
3. Овочі ретельно вимийте, цибулю очистіть, наріжте кубиками, перець подрібніть аналогічним чином. До цієї ж сковороди, в якій смажився фарш, влийте 1 ст.л. олії, закиньте цибулю. Пасеруйте цибулю окремо кілька хвилин, потім додайте перець, продовжуйте смажити овочі спільно. Вогонь тримайте на середньому рівні.
Помідори промийте, подрібніть в блендері на пюре, вилийте до овочів, перемішайте. Замість помідорів можна використовувати томатний соус. Для балансування смаку додайте трохи цукру і дрібку італійських трав.
4. Слідом за томатом до сковороди поверніть м'ясний фарш, перемішайте, тушкуйте суміш 5 хвилин.
5. Тонкий лаваш наріжте на однакові квадрати. В середину кожного квадрата покладіть невелику кількість тертого сиру. Зверху на сир викладіть остиглу м'ясну суміш.
6. Лаваші з начинкою скрутіть, отримуючи вироби квадратної форми. Прямокутну форму для запікання змастіть олією, всередину покладіть отримані конвертики з начинкою.
7. Кожен екземпляр змастіть сметаною, присипте подрібненим сиром.
8. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину встановіть форму зі вмістом. Запікайте страву близько 15-20 хвилин. Сир зверху не має сильно засмажитися, смачніше буде, якщо він залишиться м'яким.
9. Готові вироби викладіть на тарілку, подайте до столу.
Смачного!
