Салат з яловичиною та сухариками

Салат з яловичиною та сухариками

М'ясні салати завжди відносяться до категорії ситних та поживних страв, які можна подавати до столу самостійно, без гарнірів та закусок. Пропонуємо рецепт смачного салату з яловичиною. Саме м'ясо яловичини надає салату свого відомого смаку та аромату. Родзинкою страви є часникові житні сухарики, які приготовані самостійно. Салат подається до столу відразу після приготування, поки сухарики залишаються хрусткими.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

Складові

  • Яловичина 300 г
  • Солоний огірок 3 шт
  • Цибуля салатна 1 шт
  • Картопля 2 шт
  • Яйце куряче 2 шт
  • Шматок житнього хліба 3 шт
  • Майонез 100 г
  • Часник 2 зубчики
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 65 хв

Об'єм: 3 порції

Як приготувати салат з яловичиною та сухариками

1. Насамперед підготуйте житні сухарики для салату. Чорний хліб наріжте кубиками, покладіть на розігріту з олією поверхню сковороди, злегка обсмажте їх до рум'яності, потім додайте подрібнений часник, обсмажуйте ще 1 хвилину, зніміть з вогню. Залишіть сухарики на сковороді до остигання, щоб вони просочилися олією, стали твердими і хрусткими. Через деякий час викладіть їх на серветку.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

2. Картоплю зваріть у шкірці до м'якості, остудіть, очистіть, наріжте кубиками, відправте до глибокої ємності.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

3. Завчасно відваріть яловичину до готовності. Орієнтовний час варіння становить 60 хвилин. Бульйон посоліть, киньте лавровий лист та перець горошком для аромату. Після остигання яловичину наріжте кубиками середнього розміру.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

4. Солоні огірки наріжте короткою соломкою або кубиками, закиньте до ємності до інших інгредієнтів. Салатну червону цибулю очистіть від лушпиння, розріжте на дві частини, потім наріжте тонкими півкільцями, додайте до основного складу.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

5. Яйця зваріть круто, очистіть, наріжте смужками.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

6. Салат заправте майонезом, всипте сіль і мелений перець до смаку, додайте житні сухарики.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

7. Суміш перемішайте, щоб майонез рівномірно просочив кожен елемент.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

8. Салат перекладіть у тарілку для подачі, прикрасьте зеленню.

Рецепт салату з яловичиною та сухариками

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: