Трубочки з лаваша з сиром та яйцем
Готуємо трубочки з лавашу та начинкою з сиру і яєць. Лаваш формуємо у вигляді довгих трубочок з начинкою всередині, смажимо їх на сковороді. Для цього ідеально підійде сковорода-гриль, яка вимагає невеликої кількість олії для смаження. За рахунок цього, трубочки виходять менш маслянистими. Трубочки виходять хрусткими згори, м'якими і соковитими всередині. Ця страва є прикладом того, що з мінімального числа простих продуктів можна приготувати смачну закуску, при цьому абсолютно за невеликий проміжок часу. Входить до збірки Рецепти з лаваша та начинки
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий 200 г
- Куряче яйце 3-4 шт
- Твердий сир 200 г
- Петрушка 20 г
- Сметана 2-3 ст.л
- Рослинна олія 1 ст.л
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 3 порції
Кроки приготування трубочок з лавашу з сиром та яйцем
1. Яйця заздалегідь відваріть круто. Час варіння становить 8-10 хвилин з моменту кипіння води. Яйця охолодіть, очистіть, натріть на тертці з великими отворами.
2. Сир твердих сортів також подрібніть на тертці, додайте до яєць. Свіжу зелень промийте, наріжте максимально дрібно, закиньте до сиру і яєць.
3. Додайте вказану кількість сметани, присипте сіллю, меленим перцем, ретельно перемішайте.
4. Лаваш наріжте широкими смужками однакового розміру. Смужку змастіть яєчно-сирною сумішшю, залишаючи край лаваша без начинки. Край злегка можна змастити сметаною, щоб трубочки НЕ розклеювались.
5. Зверніть лаваш у щільний рулет, починаючи з краю, змащеного начинкою.
6. Таким же чином зробіть з іншими екземплярами.
7. Сковороду-гриль прогрійте до піку, поверхню злегка змастіть олією, укладіть заготовки. Смажте трубочки на середньому вогні з двох боків. Поверхня трубочок має підрум'янитися, а сир всередині повністю розплавитися.
8. Подайте їх на стіл, присипавши зеленню. Також трубочки можна доповнити яким-небудь соусом. Смачного!
