Рафаелло з сиру та крабових паличок

Рафаелло з сиру та крабових паличок

Рецепт оригінальної закуски до святкового столу - рафаелло з сиру та крабових паличок. Існує кілька варіантів приготування закуски, де може відрізнятись інгредієнтний склад, в основному це сир, яйця та крабові палички. Подрібнені яйця та сир просочуються майонезом та часником, з маси формуються невеликі порційні кульки. Сир можна використовувати різний – плавлений, копчений ковбасний чи твердих сортів. В якості панірування використовуємо крабові палички та кокосову стружку, яка робить закуску максимально близькою до оригінальних цукерок на вигляд.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

Складові

  • 100 г крабових паличок
  • 2 плавлених сирки
  • 1 куряче яйце
  • 2 ст.л. майонезу
  • 3-4 зубчики часнику
  • Сіль за смаком
  • Кокосова стружка 30 г

Час приготування: 25 хв

Об'єм: 5 порцій

Як приготувати Рафаелло з сиру та крабових паличок

1. Яйце заздалегідь зваріть круто, охолодіть, очистіть, натріть на дрібній або середній тертці.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

2. М'який плавлений сир або твердий сир також натріть дрібно на тертці, помістіть до яйця.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

3. Додайте майонез та пропущений крізь прес часник, присипте сіллю за смаком. Ретельно перемішайте ложкою до однорідного стану. Має вийти в'язка маса, яка добре піддається ліпленню.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

4. Окремо приготуйте посипання для Рафаелло. Крабові палички наперед розморозьте, натріть дрібно на тертці, додайте до них кокосову стружку, перемішайте.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

5. Долоні трохи змочіть водою, з сирної маси скачайте невеликі кульки однакового розміру

Їх діаметр має бути приблизно 4 см, вага - 50-60 г. На цьому етапі, за бажанням, в середину кожної кульки можна покласти арахіс або оливку. Кульки обваляйте у присипці, яка має рівномірно обліпити вироби з усіх боків.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

6. Готові рафаелки вкрийте харчовою плівкою, помістіть до холодильника на 1 годину для охолодження. Закуску подайте до столу.

Рецепт Рафаелло з сиру та крабових паличок

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: