Салат з язиком
Будь-які салати з язиком завжди цінувалися на будь-якому святковому столі і не тільки. Запропонований салат особливо подобається чоловічій половині, він чудово підійде в якості закуски до спиртних напоїв. За рахунок маринованих огірків та грибів, салат має пікантний смак, цибуля в свою чергу робить його різким і трохи гоструватим. Язик просто чудово вписується до такого незвичайного складу. Салат виходить дуже соковитим, смачним та ароматним.
Інгредієнти
- Свинячий язик 400 г
- Консервовані шампіньйони 200 г
- Солоний огірок 100 г
- Цибуля ріпчаста 1-2 шт
- Майонез 2 ст.л
- Петрушка 10 г
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
Час приготування: 115 хв
Об'єм: 3 порції
Покрокове приготування салату з язиком
1. В першу чергу відваріть основний компонент салату - свинячий язик. Язик укладіть в киплячу підсолену воду, через кілька хвилин зніміть піну на поверхні рідини. Варіть язика на невеликому вогні приблизно 1,5 години, щоб бульйон повільно кипів.
2. У цей час підготуйте інші складові салату. Огірки наріжте тонкими смужками, сік, який утворився під час нарізки злийте.
3. Мариновані печериці спочатку розріжте навпіл, потім тонкими скибочками.
4. Цибулину очистіть, наріжте тонким пір'ям, змішайте з маринованими грибами та огірками, на час відправте суміш до холодильника, щоб цибуля увібрала в себе маринад, тим самим промаринувалася.
5. Після варіння язик повністю остудіть, зніміть верхню плівку, наріжте соломкою.
6. Нарізку язика закиньте до основного складу, додайте майонезу, перемішайте. Салат посоліть і поперчіть за смаком.
7. Салат з язика можна подавати на стіл в глибокій салатниці або на плоскій тарілці, виклавши його за допомогою формувального кільця. Салат прикрасьте грибочками і зеленню. Смачного!
