Салат з язиком

Салат з язиком - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Салат з язиком

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Будь-які салати з язиком завжди цінувалися на будь-якому святковому столі і не тільки. Запропонований салат особливо подобається чоловічій половині, він чудово підійде в якості закуски до спиртних напоїв. За рахунок маринованих огірків та грибів, салат має пікантний смак, цибуля в свою чергу робить його різким і трохи гоструватим. Язик просто чудово вписується до такого незвичайного складу. Салат виходить дуже соковитим, смачним та ароматним.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

Інгредієнти

  • Свинячий язик 400 г
  • Консервовані шампіньйони 200 г
  • Солоний огірок 100 г
  • Цибуля ріпчаста 1-2 шт
  • Майонез 2 ст.л
  • Петрушка 10 г
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 115 хв

Об'єм: 3 порції

Покрокове приготування салату з язиком

1. В першу чергу відваріть основний компонент салату - свинячий язик. Язик укладіть в киплячу підсолену воду, через кілька хвилин зніміть піну на поверхні рідини. Варіть язика на невеликому вогні приблизно 1,5 години, щоб бульйон повільно кипів.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

2. У цей час підготуйте інші складові салату. Огірки наріжте тонкими смужками, сік, який утворився під час нарізки злийте.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

3. Мариновані печериці спочатку розріжте навпіл, потім тонкими скибочками.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

4. Цибулину очистіть, наріжте тонким пір'ям, змішайте з маринованими грибами та огірками, на час відправте суміш до холодильника, щоб цибуля увібрала в себе маринад, тим самим промаринувалася.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

5. Після варіння язик повністю остудіть, зніміть верхню плівку, наріжте соломкою.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

6. Нарізку язика закиньте до основного складу, додайте майонезу, перемішайте. Салат посоліть і поперчіть за смаком.

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

7. Салат з язика можна подавати на стіл в глибокій салатниці або на плоскій тарілці, виклавши його за допомогою формувального кільця. Салат прикрасьте грибочками і зеленню. Смачного!

Рецепт салату з язиком, покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: