Сирна паска

Сирна паска - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Сирна паска

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Сирна паска зовсім не новинка, її готують вже не одне століття, вдосконалюється лише рецептура. Давним давно її робили з кислого молока, потім почали використовувати домашній сир, а ще пізніше додавати різні горіхи та сухофрукти. Без борошна, а значить цей варіант більш корисний. Сирна паска готується набагато простіше, швидше і легше звичайної, тому варто дізнатися як її правильно приготувати. Для цього нам знадобиться спеціальна форма, фото буде нижче.

Рецепт сирної паски

Інгредієнти

  • Сир домашній 500 г
  • Вершкове масло 100 г
  • Цукор 150 г
  • Сметана 200 мл
  • Лимон (цедра) 1 шт
  • Яйця 3 шт
  • Родзинки 80 г
  • Мигдаль (пластівці) 60 г
  • Журавлина в'ялена 80 г
  • Ваніль за смаком

Рецепт приготування великодньої cирної паски

1. Підготуйте набір продуктів для сирної паски згідно переліку.

Рецепт сирної паски

2. Домашній сир добре розімніть занурювальним блендером або виделкою, нам потрібна ніжна однорідна консистенція. Розмішайте сир з м'яким вершковим маслом та яйцями. А потім додайте сметану і вже на цьому етапі більш ретельно все розмішайте, грудочок не має бути.

Рецепт сирної паски

3. Перекладіть все це до каструлі і добре розігрійте на маленькому вогні. Маса повинна стати гарячою, заваритися і перетворитися на консистенцію крему. Зніміть з вогню.

Рецепт сирної паски

4. Тепер можна додавати цукор, трохи ванілі або ванільного цукру, родзинки, журавлину і мигдаль, цедру лимона. Гарненько все перемішайте.

Рецепт сирної паски

5. Ось така форма або подібна нам потрібна.

Рецепт сирної паски

6. Форму переверніть і поставте низом догори. Викладіть її звичайною марлею.

Рецепт сирної паски

7. Вилийте сирну масу до форми.

Рецепт сирної паски

8. Загорніть марлю, вгорі можна покласти підставку під чашку або щось подібне, щоб потім вийшло рівне дно, а зверху поставте прес. Це може бути банка або миска з водою. Форму встановіть до якоїсь посудини, бо буде витікати сироватка. Поставте до холодильника на добу.

Рецепт сирної паски

9. Готова великодню сирну паску витягніть з форми і прикрасьте святкової посипкою. Веселих свят!

Рецепт сирної паски

Смачні рецепти, які вам сподобаються: