Салат з язиком і овочами

Салат з язиком і овочами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Салат з язиком і овочами

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Існує багато різноманітних рецептів салатів, де основним компонентом є свинячий або яловичий язик. Салати з язиком завжди прикрашали святкові столи, вони відрізнялися багатим смаком і поживністю. Запропонований рецепт салату готується досить швидко, головне заздалегідь зварити язик та овочі. Щоб салат не був сухим, додаємо соковиті солоні огірки, також їх можна замінити маринованими грибами. А якщо до салату кинути зелений горошок, то за смаком він буде дуже схожий на знаменитий салат Столичний з язиком.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

Інгредієнти

  • Свинячий язик 300 г
  • Солоний огірок 3 шт
  • Картопля 2 шт
  • Морква 1 шт
  • Куряче яйце 2-3 шт
  • Майонез 3 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 3 порцій

Покрове приготування салату з язиком та овочами

1. Підготуйте всі компоненти згідно переліку. Язик зваріть заздалегідь в підсоленій воді до готовності. Час варіння язика становить 2-2,5 години. Готовність визначте, проткнувши язик ножем, він має бути м'яким. До бульйону для аромату можна кинути лавровий лист і перець горошком.

Також попередньо зваріть картоплю і моркву в шкірці до готовності. Овочі можна варити в одній ємності, дістаючи з рідини в міру готовності. Варені овочі остудіть, очистіть. Картоплю наріжте кубиком середнього розміру.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

2. Моркву наріжте подібно картоплі.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

3. Яйця зваріть круто, очистіть, наріжте кубиками, додайте до основного складу.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

4. Солоні огірки відіжміть від розсолу, також наріжте кубиком. Можна використовувати мариновані огірки.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

5. Після варіння язик остудіть, наріжте кубиками, киньте до салату.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

6. Суміш заправте майонезом, присипте сіллю і перцем, ретельно перемішайте, поставте на 15 хвилин до холодильника для охолодження. Салат готовий до подачі на стіл.

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

7. Смачного!

Рецепт салату з язиком та овочами, покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: