Салати з крабовими паличками - 15 рецептів
Крабові палички, або крабове м'ясо - досить поширений продукт, який використовується в основному для приготування салатів. Часто на пачках можна зустріти напис: сурімі. Сурімі є штучно оброблений рибний білок, який за смаком і зовнішнім виглядом нагадує м'ясо клешні краба. І, якщо вибрати якісні крабові палички з мінімальною кількістю компонентів у складі, продукт цей не тільки смачний, але й корисний. У цій статті розглянемо 15 варіантів різноманітних салатів з крабових паличок, тут ви точно знайдете страву на свій смак. Є і традиційні і всіма улюблені, а експериментаторам сподобаються поєднання крабових паличок з фунчозой, кускусом та бобами мунг. І напевно мало хто пробував смажити крабові палички і робити з них салат. Тож вибирайте і пробуйте.
Час приготування: 25 хв
Об’єм: 15 порцій
Рецепти салатів з крабовими паличками
1. Салат з крабовими паличками, кукурудзою і огірком.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- огірок свіжий 1 шт.
- яйце варене 2 шт.
- кукурудза консервована 150 г
- майонез 2 ст.л.
Охолодити круто зварені яйця. Звільнити палички від обертки, яйця почистити. З консервованої кукурудзи злити рідину. Порізати всі продукти кубиками однакового розміру, помістити до салатника. Полити майонезом, перемішати. Заправки тут потрібно трохи, і навіть якщо відразу буде здаватися, що салат з крабовими паличками, кукурудзою та огірком виходить сухуватим, через пару хвилин зі свіжого огірка виділиться трохи рідини, і все стане як треба.
2. Салат з крабовими паличками і морською капустою.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- морська капуста маринована 100 г
- кукурудза консервована 150 г
- яйце варене 2 шт.
- огірок свіжий 1 шт.
- майонез 2 ст.л.
Палички, свіжий огірок та зварені круто яйця поріжте невеликими кубиками. Морську капусту, якщо вона занадто довга, розділіть на смужки поменше. Додайте консервовану кукурудзу. Змішайте все в загальному салатнику разом з майонезом. Салат з крабовими паличками і морською капустою готовий.
3. Салат з крабовими паличками, корейською морквою та маслинами.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- морква корейська 100 г
- яйце куряче варене 2 шт.
- маслини без кісточок 10-12 шт.
- майонез 2 ст.л.
Крабові палички і яйця подрібнити кубиком, маслини - кільцями. Корейську моркву, якщо її стрічки занадто довгі, розрізати на більш дрібні фрагменти. Покласти все до миски, полити майонезом, перемішати. Салат з крабовими паличками, корейської морквою і маслинами готовий.
4. Салат з крабовими паличками, помідорами і сиром.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- помідор 1 шт.
- сир твердий 70 г
- яйце варене 2 шт.
- часник 1-2 зубці
- майонез 2 ст.л.
Крабові палички звільнити від плівок і порізати дрібними кубиками. Помідор вибирати м'ясистий, і, якщо серцевина у нього виражена і насіння багато, краще його прибрати і використовувати тільки стінки. Зайва рідина в салаті ні до чого. Подрібнити кубиком. Сир натерти на середній тертці, часник пропустити через прес. З'єднати всі компоненти і змастити майонезом. Салат з крабовими паличками, помідорами і сиром готовий.
5. Салат з крабовими паличками і кускусом.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- кускус 0,5 скл.
- морква корейська 100 г
- маслини без кісточок 8-10 шт.
- огірок свіжий 1 шт.
- майонез 2 ст.л.
Кускус залити окропом, щоб рідина височіла над рівнем крупи на сантиметр. Закрити і залишити на 5-7 хвилин для набухання. Вода вся вбереться, а крупа збільшиться в розмірах. Крабові палички нарізати кубиками, огірок - брусочками, маслини - кільцями. Викласти все до салатника разом з корейською морквою. Додати майонезу, змішати, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно. Салат з крабовими паличками та кускусом готовий.
6. Салат з крабовими паличками, зеленим горошком і ковбасою.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- горошок зелений заморожений 0,5 скл.
- капуста морська маринована 100 г
- ковбаса варено-копчена 100 г
- яйце варене 2 шт.
- майонез 2 ст.л.
Палички і яйця нарізати невеликими кубиками розміром з горошину, ковбасу - брусочками. Якщо використовуєте свіжий або заморожений горошок, його потрібно опустити в окроп і варити пару хвилин до м'якості, також можна взяти і консервований. Викласти мариновану морську капусту. Заправити майонезом. Салат з крабовими паличками, зеленим горошком і ковбасою готовий.
7. Салат з крабовими паличками і рисом.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- рис 50 г
- яйце куряче варене 2 шт.
- кукурудза консервована 100 г
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- майонез 2 ст.л.
Рис залити водою і зварити розсипчасту кашу, дати охолонути. Викласти до салатника. Туди ж відправити кубики крабових паличок і яєць, кукурудзу та півкільця ріпчастої цибулі. Цибулину брати не занадто велику. Заправити майонезом, перемішати. Салат з крабовими паличками і рисом готовий. Подавати можна, виклавши його на салатні листя.
8. Салат з крабовими паличками і машем.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- маш 0,25 скл.
- сир твердий 70 г
- морква корейська 100 г
- майонез 2 ст.л.
Маш залити водою і варити протягом 40-50 хвилин, боби мають стати м'якими. Відкинути на сито, щоб стекла зайва рідина. Крабові палички нарізати кубиками, твердий сир натерти на буряковій тертці. Викласти корейську моркву. Додати майонез, перемішати.
9. Салат з крабовими паличками, кускус та маслинами.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- кускус 0,5 скл.
- огірок свіжий 1 шт.
- помідор 1 шт.
- маслини 10-12 шт.
- олія оливкова 1 ст.л.
- соус бальзамічний 0,5 ч.л.
- лимон - скибочка
Кускус насипати в миску, залити склянкою окропу. Накрити зверху тарілкою і залишити на пару хвилин. Крупа вбере всю рідину і розбухне. Розпушити кускус ложкою. Додати крупно нарубані помідор, огірок і крабові палички, кружечки маслин. Скибочку лимона нарізати дрібно. Заправити оливковою олією, перемішати. Подавати на листках салату, поливши зверху бальзамічним соусом.
10. Салат з крабовими паличками та фунчозою.
Інгредієнти:
- крабові палички 50 г
- фунчоза 50 г
- цибуля ріпчаста червона 1/2 шт.
- цибуля зелена перо
- соус соєвий 1 ст.л.
- олія оливкова 1 ст.л.
- лимон - скибочка
Фунчозу залити окропом на 5 хвилин. Коли скляна локшина розмокне і стане м'якою, відкинути на друшляк і перекласти до миски. Додати нарізані крупно крабові палички і тонкі півкільця фіолетової цибулі. Влити оливкову олію і соєвий соус. Перемішати, дати постояти пару хвилин. При подачі посипати зеленою цибулею, прикрасити лимоном.
11. Салат з крабовими паличками, мідіями та фунчозою.
Інгредієнти:
- крабові палички 50 г
- мідії варено-морожені 8-10 шт.
- фунчоза 50 г
- маш 0,25 скл.
- салат листовий 4-5 листків
- лимон 1/4 шт.
- соус соєвий 1 ст.л.
Скляну локшину викласти до миски, влити окріп і залишити на пару хвилин. Злити рідину за допомогою сита. Мідії розморозити, промити і опустити в киплячу підсолену воду на 3-4 хвилини. Боби мунг (інша назва маш) відварити до м'якості. На плоску тарілку викласти фрагменти салатного листя. На них - локшину. Зверху висипати маш. Далі розмістити шматочки крабових паличок і мідії, скибочки лимона. Полити соєвим соусом та лимонним соком.
12. Салат з крабовими паличками і капустою.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- капуста морська маринована 100 г
- капуста свіжа білокачанна 100 р
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- лимон 1/4 шт.
- олія оливкова 1 ст.л.
- сіль - щіпка
Свіжу білокачанну капусту нашаткувати стрічками. Посолити і перетерти руками. Крабові палички потримати пару хвилин в холодній воді, завдяки чому їх вдасться без проблем розкрутити. Отримане полотно нарізати соломкою. З морської капусти злити рідину і, якщо буде потрібно, трохи подрібнити. Заправити лимонним соком і оливковою олією, перемішати.
13. Салат з крабовими паличками, морквою і капустою.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- капуста білокачанна 150 г
- капуста морська маринована 100 г
- морква свіжа 1 шт.
- майонез 1 ст.л.
- гірчиця 0,5 ч.л.
Для цього рецепта краще всього використовувати заморожені крабові палички. Їх слід звільнити від плівок, покласти до миски і залити холодною водою, можна навіть не розморожувати. Залишити на 10 хвилин. Потім дістати, обсушити і розгорнути в тонкий пласт. Це відбувається досить легко. Тепер нарізати тонкою довгою соломкою. Викласти до миски. Туди ж відправити мариновану морську капусту, тонко нашатковану білокачанну і терту на корейській тертці моркву. Додати майонез і гірчицю. Перемішати. Салат з крабовими паличками, морквою і капустою готовий.
14. Салат з крабовими паличками і ковбасою.
Інгредієнти:
- крабові палички 100 г
- ковбаса варено-копчена 150 г
- сирок плавлений 100 г
- помідор 1 шт.
- майонез 2 ст.л.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
Крабові палички очистити від плівок і нарізати пелюстками навскоси. Ковбасу, помідор і плавлений сирок подрібнити брусочками. Якщо у томата багато насіння, то доцільно його видалити, інакше салат вийде надмірно водянистим. Невелику цибулину нарізати тонкими півкільцями, дуже різку цибулю краще залити на пару хвилин окропом, а потім відкинути на сито. Викласти всі компоненти до загального салатника, заправити майонезом, перемішати. Салат з крабовими паличками і ковбасою готовий.
15. Салат зі смаженими крабовими паличками.
Інгредієнти:
- крабові палички 50 г
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста дрібна 3-4 шт.
- листя салату 5-6 шт.
- сир бринза 50 г
- маслини без кісточок 7-8 шт.
- бальзамічний соус 0,5 ч.л.
- олія рослинна 1 ст.л.
- суміш прованських трав - щіпка
- сіль
- лимон 1/4 шт.
Моркву нарізати кружечками, якщо коренеплід великий, то розділити його навпіл. Невеликі цибулини розрізати на 4 частини. Викласти на розігріту з рослинною олією сковороду і смажити до м'якості. Потім додати великі шматки крабових паличок, посолити і тримати на середньому вогні, поки вони злегка не підрум'яняться, вистачить 3-4 хвилин. Тим часом підготувати сервірувальну тарілку. Листя салату вимити, струсити воду. Порвати руками на фрагменти і розкидати тарілкою. Викласти овочі і крабові палички зі сковорідки. Розподілити кубики бринзи і кільця маслин. Посипати прованськими травами, полити бальзамічним соусом і соком лимона. Салат зі смаженими крабовими паличками готовий. Якщо поквапитися, вдасться спробувати його ще теплим.
