Салат з тунцем і авокадо
Салат з тунцем і авокадо - вишукана, але проста в приготуванні страва. Ніжна масляниста м'якоть авокадо відмінно поєднується з рибою, а інші компоненти вигідно доповнюють. Салат дуже смачний, соковитий і ситний.
Інгредієнти:
- Консервований тунець 90 г
- Авокадо 1 шт
- Шпинат 50 г
- Помідори 1-2 шт
- Лимон 1/4 шт
- Консервовані оливки 8-20 шт
- Оливкова олія 1 ст.л
- Прованські трави 1/4 ч.л
- Сіль - 1 щіпка
Час приготування: 15 хв
Об'єм: 2 порції
Кроки приготування салату з тунцем та авокадо
1. Підготувати все необхідне. Авокадо має бути стиглим, але не перезрілим. Це легко перевірити, трохи надавивши на шкірку пальцем. Якщо плід м'який, але не до такої міри, що пальці просто провалюються, це як раз те, що потрібно. Листя шпинату промити, добре струсити.
2. Авокадо розрізати на дві частини, рухаючи лезо ножа навколо кісточки. Ложкою вишкребти м'якоть, відділяючи її від шкіри. Нарізати кубиками.
3. У підходящий за об'ємом посуд викласти авокадо і точно такі ж шматочки помідора.
4. У шпинату обірвати грубі стебла, а самі листочки нарізати невеликими стрічками. Лимон подрібнити разом зі шкірою. Викласти до салатника.
5. Туди ж відправити кружечки оливок. Можна взяти фаршировані, наприклад, з анчоусів, що посилить рибний смак.
6. Викласти тунець.
7. Посипати травами, посолити. Заправити оливковою олією.
8. Перемішати.
9. Подавати салат з тунцем і авокадо краще відразу ж. Лимон дещо уповільнює потемніння авокадо на повітрі, але через 1-2 години це все ж станеться і його шматочки стануть коричневими.
