Закусочний торт-салат з копченою куркою та чорносливом
Закусочний торт-салат - це ідеальна страва для святкового столу. Готується такий торт із великої кількості різних інгредієнтів, які відрізняються своїми смаковими якостями. Викладаються вони шарами в певній послідовності, просочуються майонезом. Родзинкою салату є чорнослив і волоські горіхи, вони ідеально поєднуються з копченою куркою - основним інгредієнтом. Частина продуктів нарізається невеликим кубиком, решта подрібнюється на тертці, таке поєднання робить торт досить незвичайним, але дуже смачним.
Складові
- Копчена куряча грудка 400 г
- Чорнослив 100-150 г
- Грецький горіх 100 г
- Морква 2 шт
- Картопля 4 шт
- Яйце куряче 4 шт
- Твердий сир 300 г
- Печериці 250 г
- Олія для смаження 1 ст.л
- Майонез - за смаком
- Сіль за смаком
Час приготування: 55 хв
Об'єм: 6 порцій
Як приготувати закусочний торт-салат з копченою куркою та чорносливом
1. Печериці промийте, наріжте невеликими шматочками. Обсмажте їх в олії 5 хвилин до готовності. Гриби приправте сіллю та перцем.
Моркву та картоплю зваріть у шкірці до готовності. Варені овочі остудіть та очистіть. Моркву натріть на великій тертці, викладіть нижнім шаром салату за допомогою кільця, змастіть майонезом, трохи посоліть.
2. Сир натріть на дрібній тертці. Половину сирної стружки покладіть на моркву.
3. Яйця зваріть круто, натріть на дрібній тертці. Половину подрібнених яєць викладіть наступним шаром, трохи змастивши їх майонезом.
4. Варену картоплю наріжте невеликими кубиками, покладіть на яйця, вкрийте майонезом.
5. Волоські горіхи роздробіть на дрібну або середню крихту. Частину горіхів висипте на картоплю.
6. Чорнослив наріжте кубиками, покладіть на горіхи. Якщо ви використовуєте твердий чорнослив, попередньо розпарте його в гарячій воді.
7. Копчену курку наріжте середніми кубиками, викладіть на чорнослив, змастіть майонезом.
8. На м'ясо помістіть смажені гриби, попередньо видаливши зайву олію. Далі викладіть другу частину горіхів. Повторіть усі шари в такому порядку – картопля, яйця, сир.
9. Ще раз повторіть шари в такому порядку – картопля, яйця, сир.
10. Торт-салат приберіть до холодильника для просочування шарів. Перед подачею прикрасьте салат смужками огірків, виклавши їх у вигляді квітки, доповніть листочками петрушки та зерном гранату.
Смачного!