Лазанья з лаваша
Іноді хочеться приготувати щось дуже вишукане, але разом з тим так, щоб вийшло не дуже дорого. Так ось, знамениту італійську лазанью можна приготувати цілком бюджетно. Просто замість спеціальних дорогих листів тіста необхідно купити в магазині звичайний тонкий лаваш. Під час приготування листи лаваша дуже добре просочаться соусами, сам лаваш стане м'яким і смачним, а лазанья соковитою. Загалом, сьогодні пропонуємо приготувати лазанью з лаваша.
Складові
- цибуля ріпчаста 2 шт.
- фарш свинячий 450 г
- помідор 2 шт.
- орегано сушений за смаком
- томатна паста 2 ст.л.
- масло вершкове 30 г
- борошно пшеничне 2 ст.л.
- молоко 200 мл
- мускатний горіх мелений 2 щеп.
- сир твердий 150 г
- лаваш 1 шт.
- олія за смаком
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за смаком
Рецепт приготування лазаньї з лаваша, з фото
1. Очищену цибулю наріжте кубиками і злегка обсмажте на рафінованій олії у великій глибокій сковороді. Після чого викладіть до цибулі фарш і готуйте до повного випаровування вологи.
2. Вимиті помідори помістіть до блендера і подрібніть. Перелийте томатну масу до розігрітої сковороди, додайте краплю рафінованої олії і тушкуйте до невеликого загустіння. Наприкінці приправте орегано.
3. Додайте томатну пасту, посоліть і трохи тушкуйте до потрібної вам консистенції.
4. До сотейника на розтопленому вершковому маслі обсмажте пшеничне борошно. Потім влийте молоко і тримайте соус на плиті до тих пір, поки він не загусне. Разом з цим обов'язково соус помішуйте, це дозволить уникнути грудок. До готового соусу додайте 50 грамів крупно натертого сиру і приправте мускатним горіхом.
5. Дно форми змастіть рослинною олією і викладіть 2 шари лаваша, по формі запікання. Змастіть його білим теплим соусом. Поверх викладіть м'ясну начинку.
6. Потім знову викладіть лаваш, білий соус, м'ясну начинку і чергуйте так, поки продукти не закінчаться. Завершуватися лазанья має лавашем, змазаним білим соусом, а зверху вона має бути присипана крупно натертим сиром.
7. Поставте лазанью з лаваша до розігрітої духовки і готуйте приблизно 20-25 хвилин за 180 градусів. Готової лазаньї дайте трохи охолонути і подавайте до столу.
