Чебуреки з м'ясом

Чебуреки з м'ясом

Домашні чебуреки - це класика серед випічки на сковороді. Приготувати апетитні чебуреки з соковитою начинкою просто буде навіть тому, хто дебютує на кухні. Спочатку замісимо тісто, приготуємо м'ясну начинку, зробимо заготовки і обсмажимо чебуреки на сковороді в олії. Чебуреки з м'ясом - ситна страва, яка швидко втамовує голод. Вони гарні для перекусу.

Рецепт чебуреків з м'ясом

Складові

  • Борошно пшеничне: 450 г (вищий сорт)
  • Вода: 200 мл
  • Яйце куряче: 1 шт.
  • Горілка: 1 ст. ложка
  • Олія: 2 ст. ложки + для смаження
  • Сіль: 0,5 ч. ложки
  • Фарш (будь-який): 400 г
  • Цибуля ріпчаста: 1 шт.
  • Чорний перець - мелений: за смаком

Кількість порцій: 12

Час приготування: 45 хв

Як приготувати чебуреки з м'ясом

1. Для домашніх чебуреків з м'ясною начинкою готуємо потрібні продукти згідно переліку. Фарш можна взяти на власний розсуд. У нашому рецепті використовується свинячий фарш.

Рецепт чебуреків з м'ясом

2. Почнемо реалізацію рецепта з замісу чебуречного тіста. Зробимо його з використанням алкогольного напою - горілки. Чебуреки на такому тісті виходять хрусткими, апетитними. Отже, в мисці забиваємо куряче яйце. Доповнюємо його сіллю.

Рецепт чебуреків з м'ясом

3. Інгредієнти в мисці перемішуємо.

Рецепт чебуреків з м'ясом

4. До отриманої яєчної маси вливаємо воду та олію. Перемішуємо вміст.

Рецепт чебуреків з м'ясом

5. Вливаємо заявлену норму горілки. Ще раз інгредієнти змішуємо.

Рецепт чебуреків з м'ясом

6. До суміші, яка в результаті у нас вийшла, починаємо невеликими порціями просівати борошно.

Рецепт чебуреків з м'ясом

7. Спочатку інгредієнти перемішуємо в мисці. Щойно утворився борошняний комок, процес замішування тіста переносимо на робочу зону кухонного столу.

Рецепт чебуреків з м'ясом

8. На час приготування начинки тісто обертаємо харчовою плівкою або прибираємо до поліетиленового мішечка. Тісто кладемо на полицю холодильника.

Рецепт чебуреків з м'ясом

9. Розморожений фарш перекладаємо до миски.

Рецепт чебуреків з м'ясом

10. Ріпчасту цибулю подрібнюємо шматочками. Викладаємо нарізку до фаршу. Інгредієнти солимо і приправляємо до смаку меленими спеціями.

Рецепт чебуреків з м'ясом

11. Компоненти начинки між собою добре перемішуємо.

Рецепт чебуреків з м'ясом

12. Тісто дістаємо з холоду, катаємо товсту ковбаску, з якої нарізаємо шматочки. Розкачуємо шматочки тіста в коржі. Можна скористатися для рівних країв майбутніх чебуречних заготовок блюдечком в якості трафарету.

Рецепт чебуреків з м'ясом

Рецепт чебуреків з м'ясом

13. На один бік заготовок поміщаємо м'ясну начинку.

Рецепт чебуреків з м'ясом

14. Притискаємо краї заготовок і фіксуємо їх виделкою.

Рецепт чебуреків з м'ясом

15. Чебуреки смажимо у добре прогрітій олії на сковороді.

Рецепт чебуреків з м'ясом

16. Після смаження бажано викласти чебуреки на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир.

Рецепт чебуреків з м'ясом

17. Домашні чебуреки готові! Нехай смакує!

Рецепт чебуреків з м'ясом

Смачні рецепти, які вам сподобаються: