Млинці з кабачків з сиром

Млинці з кабачків з сиром - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Млинці з кабачків з сиром

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Кабачок - один з найпоширеніших овочів на нашій кухні. Не маючи яскравого смаку, він, тим не менш, міцно утримує свої позиції в меню. Кабачки смажать, тушкують, фарширують, варять з них варення і компоти, роблять оладки. А ви пробували млинці з кабачків сиром? Якщо ні, скористайтеся цим рецептом і нова страва з кабачків підкорить вас своїм чудовим смаком і простотою приготування.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

Інгредієнти

  • Кабачок 1 шт
  • Куряче яйце 2 шт
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Борошно 4-5 ст.л
  • Олія 4 ст.л
  • Сіль - за смаком
  • Домашній сир середньої жирності 150 г
  • Твердий сир 150 г
  • Сметана 1 ст.л

Час приготування: 40 хв

Об'єм: 3 порції

Рецепт приготування млинців з кабачків з сиром

1. Кабачок вимиємо і, якщо шкірка товста, почистимо. Подрібнимо крупно або середньо на тертці.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

2. На дрібній тертці натремо цибулину. До глибокої миски помістимо кабачкову масу і натерту цибулю.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

3. Розіб'ємо туди яйця.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

4. Виллємо 2 ложки олії, посолимо і перемішаємо.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

5. Додамо 3 ложки холодної води. І починаємо поступово додавати борошно, перемішуючи тісто.

Воно має вийти трохи більше рідким, ніж на оладки. Якщо вийшло густим, додайте трохи води. Якщо дуже рідким - борошна. Тісто готове, можна його поки відставити і зайнятися начинкою.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

6. Сир натерти на тертці, додамо до нього домашній сир. Кріп дрібно поріжемо і відправимо до миски з сирами.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

7. Все перемішаємо і до отриманої маси покладемо сметану. Начинка готова.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

8. Розпечену сковороду змажемо невеликою кількістю олії і наллємо тісто, розподіляючи його по поверхні тонким шаром. Смажимо млинці з обох боків до зарум'янювання.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

9. На готовий млинець кладемо ложку начинки.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

10. Краї підвертаємо, формуючи конвертик.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

11. Обсмажуємо фаршировані млинчики на олії, яка залишилася і подаємо до столу.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

12. Їсти кабачкові млинчики треба, поки не охололи. Можна полити їх сметаною або сметанним соусом. Дуже смачна страва, хоч і проста.

Рецепт млинців з кабачків з сиром

Смачні рецепти, які вам сподобаються: