Пиріжки з цибулею та яйцем

Пиріжки з цибулею та яйцем - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Пишні м'які пиріжки з цибулею і яйцем в духовці - відмінний перекус для роботи або навчання.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

Інгредієнти

  • Зелена цибуля 200 г
  • Вершкове масло 50 г
  • Куряче яйце 5 штук
  • Борошно 1/2 кг
  • Живі дріжджі 25 г
  • Молоко 250 г
  • Сіль 1/2 ч.л
  • Цукор 1 ч.л

Час приготування: 190 хв

Об'єм: 15 порцій

Кроки приготування пиріжків з цибулею та яйцем в духовці

1. Підготуйте інгредієнти для дріжджового тіста.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

2. Молоко наливаємо до просторої чаши і додаємо до нього дріжджі. Добре розмішуємо, поки вони повністю не розчиняться.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

3. В окрему чашу розбиваємо яйце. Додаємо до яйця сіль та цукор.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

4. Ретельно перетираємо.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

5. До молока виливаємо яєчну суміш і просіваємо борошно.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

6. Замішуємо тісто. На кінцевому етапі замішування додаємо до тіста олію і злегка розтоплене вершкове масло (20 г). Ще раз добре вимішуємо тісто до однорідності.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

7. Залишаємо тісто в теплому місці до підходу. Коли воно підніметься "шапкою", обминаємо його руками і знову залишаємо до наступного підходу. Після повторного підняття тіста вже можна починати приготування випічки.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

8. Тепер підготуємо начинку. 4 яйця варимо крутими, очищаємо їх і нарізаємо дрібними квадратиками.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

9. Зелену цибулю очищаємо від забруднень і пожовклого пір'я, промиваємо її під водою і дрібно нарізаємо.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

10. Поєднуємо цибулю з яйцем і розм'якшеним вершковим маслом. Гарненько змішуємо складові між собою.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

11. Присипаємо стіл борошном і поділяємо тісто на порційні шматочки. Кожен шматочок тіста злегка обвалюємо в борошні і приминаємо.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

12. Трохи розгортаємо тісто і викладаємо на нього столовою ложкою підготовлену начинку.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

13. Формуємо пиріжок, защипуючи краї тіста.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

14. Викладаємо пиріжки на оброблене олією деко. Можна постелити пергамент. За бажанням можна змастити пиріжки сирим білком яйця, щоб під час випікання вони стали рум'яними.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

15. Ставимо пиріжки з цибулею і яйцем до духовки, нагрітої до 180 C, на 25 хвилин.

Подаємо з улюбленим напоєм.

Пиріжки з цибулею та яйцем, печені в духовці, покроково, фото

Смачні рецепти, які вам сподобаються: