Салат Малахітовий браслет
Гарний салат під назвою Малахітовий браслет стане прикрасою будь-якого святкового меню. Він вирізняється серед інших страв яскравим та привабливим виглядом. Цей святковий салат зроблений у вигляді збільшеного зеленого браслету, завдяки чому і отримав свою назву. Цікавого забарвлення салату надають тоненько порізані стиглі ківі, з яких викладено верхній шар. Малахітовий браслет має чудовий легкий та свіжий фруктовий смак.
Пропонуємо вашій увазі класичний рецепт цього святкового салату. Більше святкових салатів в розділі Салати на святковий стіл
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 5 курячих яєць
- 1 яблуко
- 150 г корейської моркви
- 150 г твердого сиру
- 2 зубчики часнику
- 100-160 г майонезу
- 1 ст.л лимонного соку
- Сіль - на власний розсуд
- 6-7 середніх стиглих плодів ківі
Час приготування: 1 година
Рецепт приготування салату Малахітовий браслет
1. Протягом 20 хв відварюємо куряче філе. Не забуваємо посолити воду. Даємо остигнути вареному філе, ріжемо його маленькими шматками і змішуємо з майонезом (2-3 столові ложки) у зручному посуді. Додаємо подрібнені 2 зубчики часнику, гарно все перемішуємо до однорідної маси.
2. Готуємо велику тарілку, по центру встановлюємо круглу форму, як на фото. Навкруги форми викладаємо рівним шаром суміш, приготовану в п.1
3. Звільнені від шкірки 2 плода ківі ріжемо кубиками маленького розміру і викладаємо поверх першого шару.
4. Попередньо зварені вкруту яйця, чистимо і натираємо крупно на тертці, вкриваємо попередній шар ківі, ретельно змащуємо майонезом і трішки солимо.
5. Віджимаємо моркву по корейські, щоб звільнити від маринаду, дуже довгі морквини ріжемо навпіл, викладаємо все наступним шаром.
6. Звільняємо яблука від шкірки, вирізаємо середину, нарізаємо невеликими кубиками. Щоб запобігти потемнінню яблук, збризкуємо їх лимонним соком. Яблука викладаємо поверх корейської моркви і легко вкриваємо тонким шаром майонезу.
7. Твердий сир натираємо дрібно за допомогою тертки. Вкриваємо тертим сиром яблука, формуючи новий шар.
8. Поверх сиру знову наносимо тонкий шар майонезу, рівномірно розподіляючи його по всьому колу. Після цього обережно дістаємо форму, яку ми помістили в середину салату.
9. Попередньо очищене ківі ріжемо як можна тоншими рівними шматочками. Викладаємо ківі поверх всіх шарів таким чином, щоб не залишити жодної прогалини. Викладаємо шматочки в декілька шарів, один поверх одного.
Загортаємо салат у харчову плівку і охолоджуємо близько двох годин в холодильнику, щоб всі шари Малахітового браслету просочилися між собою.
Смачного!
