Бананові панкейки
Панкейки - американські млинці, які дещо нагадують наші оладки. Але відмінності все ж істотні. Смажаться вони зазвичай на абсолютно сухій сковороді, і за смаком і виглядом більше схожі на бісквітний корж. Зазвичай, робляться ці млинці на основі молока, а до тіста обов'язково додається трохи вершкового масла, що надає їм особливої текстури та смаку. Сьогодні приготуємо бананові панкейки. Вони дуже смачні і неймовірно ароматні.
Інгредієнти
- Банан 1 шт
- Молоко 200 мл
- Борошно 3 ст.л
- Цукор 1 ч.л
- Розпушувач 1 ч.л
- Вершкове масло 30 г
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 2 порції
Кроки приготування бананових панкейків
1. Підготувати все необхідне. Банан обов'язково брати такий, який добре полежав, шкірка якого вже почала чорніти. Такі фрукти значно більш ароматні.
2. У мисці розтопити вершкове масло. Розбити яйце, всипати цукор.
3. Збовтати виделкою до об'єднання компонентів. Викласти натертий на тертці банан.
4. Влити молоко.
5. Перемішати. Додати борошно і розпушувач.
6. Замісити тісто консистенції як на оладки. Всі маніпуляції обов'язково робити виделкою або вінчиком, міксер не використовувати, так як тісто для панкейку "не любить" ретельного вимішування.
7. Сковороду з антипригарним покриттям добре розігріти. Зручно використовувати невелику, тут діаметр 12 сантиметрів. Змащувати нічим не потрібно, цілком вистачить вершкового масла, яке є в тісті. Вогонь встановити на середньому рівні і викласти круглу заготовку товщиною в півсантиметра. Через хвилину на поверхні почнуть з'являтися бульбашки, це означає, що час перевертати.
8. На іншому боці досить потримати 30 секунд. Так спекти все бананові панкейки.
9. Подавати відразу ж, поки вони ще теплі. На додаток запропонувати сметану, мед, свіжі ягоди, шматочки фруктів.
