Рулет з лаваша з фаршем
Цю м'ясну страву оцінять усі. Вона дуже ситна і смачна. Найпростіший рулет з лаваша з фаршем прекрасно підійде до сімейного столу на вечерю чи обід. Для фаршу можна використовувати будь-яке м'ясо. Це залежить від ваших уподобань. В цьому рецепті використовується яловичина і свинина в однакових пропорціях. Лаваш можна взяти готовий. Це дуже прискорить приготування страви, що буде тільки на користь. Адже частенько часу для приготування домашньої їжі у багатьох не вистачає. Входить до збірки Рецепти з лаваша та начинки
Інгредієнти
- Лаваш тонкий 1 шт
- М'ясний фарш 350-400 г
- Цибуля ріпчаста 1/2 шт
- Морква 1 шт
- Сметана 1 ст.л
- Чорний мелений перець - за смаком
- Часник сушений 1/2 ч.л
- Олія 30 мл
- Яєчний жовток 1 шт
- Зелень - за смаком
- Сіль за смаком
- Кунжут 1/2 ч.л
Час приготування: 35 хв
Об'єм: 4 порції
Рецепт приготування рулету з лаваша з фаршем
1. В першу чергу займемося свіжою морквиною і цибулею. Очищаємо їх і миєму. Цибулю нарізаємо дрібно. Морквину тремо на тертці теж дрібно.
2. М'ясо миємо, нарізаємо шматочками і робимо з нього домашній фарш.
3. На сковороду наливаємо трохи олії, розігріваємо її і додаємо фарш. Смажимо на невеликому вогні. Обов'язково перемішуємо його. Додаємо сіль, часник і перемелений перець.
4. Додаємо цибулю і моркву. Пасируємо овочі окремо спочатку, а потім перемішуємо з фаршем.
5. Кидаємо сметану, перемішуємо і пару хвилин тушкуємо. Потім готову м'ясну начинку перекладаємо до будь-якої тарілки.
6. Лаваш розгортаємо і відрізаємо потрібну за розміром частину прямокутної форми. Звертаємо його в два шари. Зверху викладаємо м'ясну начинку з овочами.
7. Посипаємо сухою подрібненою зеленню.
8. Загортаємо рулетом і викладаємо у форму для запікання. Її дно можна злегка змастити олією.
9. Змащуємо рулет з лаваша яєчним жовтком і посипаємо білим кунжутом.
10. Запікаємо в духовці приблизно 20 хвилин. Температуру встановлюємо 180 градусів.
11. Готовий рулет дістаємо і даємо йому охолонути. Він має постояти, щоб просочитися. Тоді лаваш не буде сухим.
Ось такий рулет з лаваша з фаршем вийшов в результаті. Дуже смачно!
