Мішечки з млинців з куркою та грибами

Мішечки з млинців з куркою та грибами - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Ледачі бризолі

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Напередодні Масниці багато господинь почали шукати своїми кулінарними книгами різні рецепти млинців. За тиждень свята можна спробувати приготувати якомога більше різноманітних оригінальних млинців з начинкою і без неї. Також тут важлива цікава подача. Пропонуємо рецепт мішечків з млинців з начинкою. Для цього смажимо тонкі млинці за найбільш класичним рецептом на молочно-водній основі. Для начинки використовуємо суміш курки та грибів, просочуємо їх сметаною. Такий рецепт точно урізноманітнить ваше звичне млинцеве меню на Масницю.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

Складові

  • Молоко 200 мл
  • Яйце куряче 1 шт
  • Борошно 100 г
  • Цукор 1 ст.л
  • Вода 75 мл
  • Олія 1 ст.л.
  • Сіль 1 щіпка
  • Куряче філе 300 г
  • Печериці 200 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт
  • Сметана 50 г
  • Сіль за смаком
  • Чорний мелений перець - за смаком
  • Рослинна олія для смаження 2-3 ст.л

Час приготування: 35 хв

Об'єм: 10 порцій

Як приготувати мішечки з млинців з куркою та грибами

1. До глибокої ємності вбийте одне яйце, всипте цукор і щіпку солі. Суміш ретельно розколотіть виделкою.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

2. Молоко змішайте з водою, рідину вилийте до яєчного складу, перемішайте.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

3. Невеликими порціями додайте просіяне борошно.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

4. До тіста влийте трохи олії, збийте занурювальним блендером, щоб не було грудочок.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

5. Поверхню сковороди злегка змастіть олією. Всередину вилийте невеликий ополоник тіста, рівномірно розподіляючи його вздовж всієї поверхні. Смажте млинці приблизно по півхвилини з кожного боку на середньому вогні. Сковороду можна ще кілька разів змастити олією за весь період смаження.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

6. Готові млинці стопкою викладіть на тарілку. Вкрийте рушником, щоб вони не сильно охолонули.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

7. Приготуйте начинку. Цибулю наріжте кубиками, обсмажте на сковороді до м'якості.

Куряче філе промийте, наріжте невеликими шматочками, додайте до цибулі, перемішайте, продовжуйте смажити. Також філе можна заздалегідь відварити, потім дрібно нарізати і додати до начинки.

Гриби вимийте, наріжте довільними шматочками середнього розміру, закиньте до сковороди через 2-3 хвилини після м'яса.

Суміш приправте сіллю і меленим перцем, смажте, поки не випарується грибний сік. Потім додайте сметану, перемішайте. Курку і гриби тушкуйте в сметані на невеликому вогні близько 3 хвилин. Зніміть з плити, дайте охолонути.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

8. Начинку в розмірі 1-2 ст.л. викладіть в середину млинця.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

9. Боки млинця підійміть вгору, повністю закриваючи начинку. У вас має вийти мішечок, зв'яжіть його пером зеленої цибулі.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

10. Виконайте всі процеси і з іншими екземплярами. Після формування мішечки розігрійте в мікрохвильовій печі, щоб вони були теплими.

Рецепт мішечків з млинців з куркою та грибами

Смачного!

Смачні рецепти, які вам сподобаються: