Салат Французький поцілунок
Готуємо салат Французький поцілунок, який обладає особливим шармом, не тільки за назвою, але й за смаком. Салат є досить популярним, його часто готують на святкові обіди і не тільки. Компоненти мають ідеальне поєднання смаку, для пікантності додаємо маринованої цибулі. В якості м'ясного інгредієнта за класичним рецептом беремо свинину чи яловичину, для більш легкого варіанта можна використовувати курку. М'ясо обов'язково смажимо до набуття рум'яної скоринки. Також цей салат має традиційну подачу - суміш викладається на плоске блюдо, посипається сирної стружкою.
Інгредієнти:
- Свинина 300 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Помідори 3 шт
- Твердий сир 200 г
- Майонез 2 ст.л
- Сіль 1/2 ч.л
- Цукор 1 ч.л
- Оцет 1 ст.л
- Окріп 100-150 мл
Час приготування: 25 хв
Об'єм: 2 порції
Кроки приготування салату Французький поцілунок
1. М'ясо промийте, промокніть серветками, наріжте невеликими кубиками або смужками. На вогні нагрійте сковороду, влийте олію. У гарячу олію покладіть шматки м'яса, смажте їх на сильному вогні 7-8 хвилин, наприкінці приправте сіллю та меленим перцем. Після смаження шматки м'яса викладіть на серветку, щоб вона увібрала зайвий жир.
2. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками. Перекладіть її до піалочки, залийте окропом, додайте сіль і цукор, влийте оцет, ретельно перемішайте, розчиняючи прянощі. Маринують цибулю до повного охолодження рідини 10-15 хвилин.
3. Помідори промийте, наріжте кубиками. Сік обов'язково злийте, інакше салат вийде водянистим. Помідори закиньте до салатника.
4. Сир наріжте кубиком середнього розміру, додайте до помідорів. Невелику кількість сиру залиште для подачі салату.
5. Цибулю відкиньте на друшляк, щоб стік весь маринад. Додайте цибулю до сиру і помідорів.
6. М'ясо після смаження остудіть, помістіть до основного складу. Суміш заправте майонезом, присипте сіллю, перемішайте.
7. Викладіть салат Французький поцілунок гіркою на плоску тарілку.
8. Сир натріть на дрібну тертку, стружкою присипте салат. Салат подавайте на стіл відразу після приготування, поки він не встиг стекти.
Смачного!
