Десерт Бите скло
Десерт Бите скло - це ніжний і легкий желейний десерт. Готується він дуже просто і швидко, головний час витрачається на застигання всіх складових. Торт чудово тримає форму, ріжеться на рівні шматочки, дуже красиво виглядає в розрізі. Такий десерт подобається маленьким дітям за смаком, консистенцією та зовнішнім виглядом.
Інгредієнти
- Желатин 25 г
- Желе 4 по 90 г 4 шт
- Вода 1600 мл
- Сметана 25% 600 г
- Цукрова пудра 300 г
- Ванільний цукор 1/2 ч.л
- Вода 250 мл
Час приготування: 480 хв
Об'єм: 6 порцій
Рецепт приготування десерту Бите скло
1. Підготуйте необхідні продукти згідно переліку:
Сухе желе - 4 кольори по 90 г
Вода - 1600 мл (по 400 мл на 1 пакетик 90 г)
Сметана густа - 600 г
Желатин - 25 г
Вода - 250 мл.
Цукрова пудра - 300 г.
Ванільний цукор - 0,5 ч.л.
2. Візьміть 4 сухих желе, бажано різних кольорів - червоний, зелений, помаранчевий і жовтий. Можна використовувати тільки 3 кольори. Вміст кожного пакетика висипте до різних ємностей, наприклад, до скляних банок. Залийте суху речовину гарячою водою (окропом), в кожну банку по 400 мл рідини. Ретельно перемішуйте до повного розчинення желейних крупинок.
3. Рідину червоного кольору після охолодження перелийте до форми. Краще взяти плоску прямокутну або квадратну форму, щоб застигле желе було зручніше нарізати кубиками.
4. Зелену рідина вилийте до аналогічної форми.
5. Теж саме виконайте з іншими кольорами. Форми поставте до холодильника до повного застигання мінімум на 4 години. Щоб желе не просочилися сторонніми запахами, їх краще накрити харчовою плівкою.
6. Застигле желе різних кольорів акуратно дістаньте з формочок і наріжте невеликими кубиками.
7. Желейну речовину залийте водою (250 мл.) Кімнатної температури, ретельно перемішайте, відставте в сторону на 10 хвилин для розбухання. Потім підігрійте рідину в мікрохвильовій печі, щоб крупинки повністю розчинилися. Також можна розчинити їх на слабкому вогні.
8. До густої сметани всипте цукрову пудру і ванілін, збийте міксером до отримання пишної маси.
9. Опісля до сметани влийте остиглий рідкий желейний склад, ретельно перемішайте.
10. Кубики желе укладіть до глибокої об'ємної форми, залийте їх сметаною. Можна це робити шарами.
11. Сметану та желейні кубики перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте до холодильника до повного застигання мінімум на 4 години.
12. Коли десерт застигне, ємність буквально на пів хвилини опустіть в окріп, щоб маса відстала від стінок. Переверніть десерт на плоску тарілку.
