Канапки на шпажках з ковбасою та вершковим сиром
Важливо, щоб скибочки ковбаси для канапки були дуже тонкі і великого діаметра, тоді скручувати їх рулетиком буде набагато простіше, ніж якщо б ковбаса була нарізана маленькими кружечками. Сорт ковбаси обирайте на свій смак. Ми зробили канапки з перченою чоризо, щоб пограти на контрасті смаків, сполучивши її з м'яким вершковим сиром.
Інгредієнти
- ковбаса копчена або сиров'ялена (салямі, сальчичон, чорізо або інша) - 10 скибочок
- вершковий сир - 100г
- огірки мариновані (корнішони) - 3-4 шт.
- часник - 1 зубчик
- зелень свіжа - за смаком.
Рецепт приготування канапок з ковбасою та вершковим сиром
1. Для начинки вершковий сир заздалегідь дістати з холодильника, щоб він встиг зігрітися, потім розім'яти виделкою, додати пропущений крізь прес зубчик часнику і рубану зелень та збити міксером.
Потім скибочки ковбаси укласти рядком нахлестом і щедро змастити сирною сумішшю.
2. Згорнути ковбасно-сирну конструкцію в довгий рулетик і прибрати до холодильника хоча б на 1 годину, щоб сир встиг застигнути. Так буде легше нарізати рулет порційними відрізками.
3. Коли сир охолоне і стане щільнішим, гострим ножем нарізати рулет на шматочки довжиною 2-3 см.
4. Мариновані огірки порізати невеликими шматочками, кількістю, яка дорівнює кількості ковбасних міні-рулетиків.
5. Тепер треба взяти шпажку для канапки, насадити на неї огірок і увіткнути в ковбасний рулетик. Закуска готова! Канапки на шпажці з ковбаси з начинкою з вершкового сиру і з маринованим огірком готова. Смачного!