Канапки на шпажках з ковбасою та вершковим сиром

Канапки на шпажках з ковбасою та вершковим сиром

Важливо, щоб скибочки ковбаси для канапки були дуже тонкі і великого діаметра, тоді скручувати їх рулетиком буде набагато простіше, ніж якщо б ковбаса була нарізана маленькими кружечками. Сорт ковбаси обирайте на свій смак. Ми зробили канапки з перченою чоризо, щоб пограти на контрасті смаків, сполучивши її з м'яким вершковим сиром.

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

Інгредієнти

  • ковбаса копчена або сиров'ялена (салямі, сальчичон, чорізо або інша) - 10 скибочок
  • вершковий сир - 100г
  • огірки мариновані (корнішони) - 3-4 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • зелень свіжа - за смаком.

Рецепт приготування канапок з ковбасою та вершковим сиром

1. Для начинки вершковий сир заздалегідь дістати з холодильника, щоб він встиг зігрітися, потім розім'яти виделкою, додати пропущений крізь прес зубчик часнику і рубану зелень та збити міксером.

Потім скибочки ковбаси укласти рядком нахлестом і щедро змастити сирною сумішшю.

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

2. Згорнути ковбасно-сирну конструкцію в довгий рулетик і прибрати до холодильника хоча б на 1 годину, щоб сир встиг застигнути. Так буде легше нарізати рулет порційними відрізками.

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

3. Коли сир охолоне і стане щільнішим, гострим ножем нарізати рулет на шматочки довжиною 2-3 см.

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

4. Мариновані огірки порізати невеликими шматочками, кількістю, яка дорівнює кількості ковбасних міні-рулетиків.

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

5. Тепер треба взяти шпажку для канапки, насадити на неї огірок і увіткнути в ковбасний рулетик. Закуска готова! Канапки на шпажці з ковбаси з начинкою з вершкового сиру і з маринованим огірком готова. Смачного!

Рецепт канапок ковбасою та вершковим сиром

Смачні рецепти, які вам сподобаються: