Торт Наполеон на сковороді
Жодне свято не минає без солодких страв. Приготувати торт Наполеон на сковороді не так складно, як здається. Результат приємно здивує, і рідня і гості залишаться задоволені.
Готування за цим рецептом не займе багато часу. Цей варіант ідеально підійде тим, у кого немає духовки, бо коржі випікаються на сковороді.
Інгредієнти
- борошно пшеничне - 490-500 г;
- цукровий пісок - 180 г;
- масло вершкове - 50 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- сода - 0,5 ч. л .;
- сік лимона - 20 мл;
- сіль - щіпка;
- ванілін за бажанням.
для крему:
- молоко - 900 мл;
- цукровий пісок - 200 г;
- яйце куряче - 3 шт .;
- кукурудзяний крохмаль - 70 г;
- вершкове масло - 100 г.
Рецепт приготування торту Наполеон на сковороді
1. У мисці потрібного розміру для замішування тіста поєднуємо яйця, цукор, вершкове масло, соду, погашену лимонним соком. До однорідності перемішуємо міксером.
2. Всипаємо сіль і невеликими порціями борошно. Замішуємо тісто. Загортаємо заготовку в харчову плівку і залишаємо «відпочити» на півгодини.
3. Після закінчення часу розділимо тісто на 12 рівних частин.
4. Кожну розкатуємо тонким шаром і перекладаємо до сухої (без олії) сковороди.
Обсмажуємо з обох боків до рум'яності.
5. Щоб все коржі були однакового розміру, акуратно обрізаємо їх з країв за допомогою тарілки потрібного діаметру або кришки від каструлі.
6. Для приготування крему збиваємо до однорідності яйця з цукром, крохмалем та ваніліном.
Вливаємо трохи молока, перемішуємо, щоб розбити всі грудочки, додаємо молоко, яке залишилося і знову перемішуємо.
7. Ставимо ємність з компонентами для крему на повільне нагрівання, разом з тим постійно помішуємо.
Прибираємо каструлю з плити, додаємо до готового крему вершкове масло, перемішуємо. Накриваємо плівкою і чекаємо, поки він трохи охолоне.
8. У блендері або качалкою перетворюємо на крихту обрізки коржів для посипання.
Кожен корж рясно промазуємо кремом, зверху і з боків обсипаємо крихтою.
9. Для просочення відправляємо торт на кілька годин до холодильника.
10. Молоко, яйця і вершкове масло мають бути кімнатної температури.
Торт Наполеон, приготований на сковороді, готовий до подачі на стіл.
