Глазуровані сирки з шоколадом

Глазуровані сирки з шоколадом - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Глазуровані сирки з шоколадом

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

Глазуровані сирки з шоколадом в домашніх умовах виходять дуже натуральними, з перевірених продуктів, і смачними. Сир використовуйте жирний, п'ятивідсотковий, не зернистий і не кислий. Використовуючи хороший якісний домашній сир, ви отримаєте дійсно смачні, ніжні, без грудочок глазуровані сирки. Такі сирки ідеальні для сніданку або перекусу. Вони виходять досить ситними. В нашому випадку вага одного виходить приблизно 90 грам.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

Складові:

  • домашній сир 250 г
  • цукрова пудра 35 г
  • масло вершкове 30 г
  • ароматизатор за смаком
  • шоколад темний 150 г
  • олія 20 г
  • горіхи волоські 50 г

Час приготування: 14 годин

Число порцій: 4

Як приготувати домашні глазуровані сирки 

1. Покладемо весь сир до чаші фудпроцесора або блендера. Також до неї викладемо й інші складові майбутніх сирків. Це м'яке масло, пудра і ароматизатор зі смаком ванілі. Увімкнемо фудпроцесор і зробимо сирну масу однорідною.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

2. Тепер розтопимо 50 грам темного шоколаду на паровій бані і влиємо його до сирної маси, все добре перемішаємо.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

3. Шоколадну начинку перекладемо до кондитерського мішечку.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

4. У мішка відріжемо кінець і вичавимо до форми шоколадний сир. Все розрівняємо, надлишки приберемо за допомогою шпателя.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

5. Тепер заморозимо сирки щоб було з ними зручно надалі працювати. Найкраще залишити їх на ніч. Опісля з легкістю витягаємо їх з формочок.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

6. Волоські горіхи нарізаємо шматочками.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

7. Шоколад, який залишився 100 грам розтопити на водяній бані разом з олією.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

8. Доводимо шоколадну масу до 35 градусів і викладаємо до неї шматочки горішків, перемішуємо і переливаємо до склянку. Робимо все дуже швидко.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

9. В заморожені сирки встромляємо шпажки і занурюємо їх до шоколаду буквально на 2 секунди. Щойно глазур схопилася, сирки кладемо на пергамент для повного застигання глазурі.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

10. Виймаємо шпажки з сирків. Зберігаємо в холодильнику. Також їх можна заморозити.

Рецепт глазурованих сирків з шоколадом

Смачні рецепти, які вам сподобаються: